mi dispiace, non le conosco. ho provato anche a fare una ricerca, ma di ricette nisba.
sai per caso se questi dolci possano essere conosciuti/chiamati anche con un altro nome?
come sono fatti? ce li descrivi?

http://www.dolcidipuglia.it/prodotti/sfogliatelle.htm

Era qualcosa di simile ai dolcetti che in questo sito chiamano sfogliatelle, con un ripieno leggermente diverso, secondo me con mostarda d'uva, mandorle e qualcosa d'altro.
Ringrazio per l'interesse e l'attenzione

ho trovato solo la descrizione: "Paste dolci ripiene di mandorle trite, uva sultanina, cannella, vincotto". potresti fare una normale frolla e metterci il ripieno semplicemente tritando e mescolando gli ingredienti... speriamo che intervenga qualche pugliese!