PICT0001 di capohog, su Flickr


Torta di semi di papavero, la preferita di Dona, facilissima.... se riesce male al limite ve la....fumate

Per una forma a molla di 22 cm

5 uova
150 gr di burro
200 gr di zucchero
200 gr di semi di papavero macinati
la scorza grattugiata di un limone
i semini 5 cm di baccello di vaniglia

montate il burro (lo avrete fatto ammorbidire ben bene per un paio d'ore fuori dal frigo) con lo zucchero, la scorza di limone, i semi di vaniglia ed i tuorli d'uovo finchè siano belli spumeggianti, aggiungete i semi di papavero macinati e poi incorporate le chiare montate a neve ben ferma. versate nella tortiera ed infornate a 150/160 per un oretta. Quando sentirete il profumo di torta fate la prova stecchino e lasciate raffreddare nel forno con la porta socchiusa. non rimanete delusi se si ammoscia, essendo un quasi soufflé capita
servite con zucchero a velo un po' di (onnipresente in Austria) composta di albicocche ed un po' di panna liquida...

Mahlzeit