Ti può bastare un "dolce" a base miele? Nel caso, prova questo, che ti garantisco ad occhi chiusi.
Prendi una confezione di yoghurt grande, e versala in coppette individuali (yoghurt non acido, tipo Muller). Poi mettici sopra un paio di cucchiaiate di miele di castagno, e tre o quattro marron glaces. Da urlo.
Altrimenti, se proprio vuoi "torta", usa il miele per mantecare la ricotta, e fai una sorta di cassata, con tutte le variazioni che preferisci (canditi, pinoli, gocce di cioccolato, scorzette d'arancia, acqua di millefiori) che viene benissimo.

fracina ha scrittoVenerd sera devo preparare 10 torte diverse

...e chi hai a cena, il ritrovo degli alpini???

ah no solo franferrari e il sottoscritto!

Dimenticavo le seadas. Fai dei dischi di sfoglia utilizzando la semola sarda ( se vuoi rispettare la ricetta, sennò fatti dei dischi di sfoglia come ti gira), fai fondere del formaggio vaccino fresco, un pecorino, aggiungendo del latte perchè non si attacchi, e fanne dei dischi uguali alla sfoglia, un poco più piccoli. Si parla di una dozzina di cm. Ora metti i dischi di formaggio tra due dischi di sfoglia, e fanne dei ravioloni che passi al forno. All'uscita, copri di miele. Se vuoi semplificare, fai la sfoglia, copri di pecorino a scaglie con appena un po' di latte, e inforni. Alla fine, copri di miele.

manufood ha scritto

fracina ha scrittoVenerd sera devo preparare 10 torte diverse

...e chi hai a cena, il ritrovo degli alpini???

ah no solo franferrari e il sottoscritto!

Presente!

Ragazzi, il circolo ANPI. Associazione Nazionale Partigiani Italiani!!!:);P

fracina ha scrittoRagazzi, il circolo ANPI. Associazione Nazionale Partigiani Italiani!!!:);P

temevo circolo ARCI...

Ho una ricetta di torta con il miele, ma l'unica volta che l'ho fatta era poco dolce( strano ma vero) e molto gnucca. Mai più ripetuta.

Il panforte..