Mia moglie è fuori, ed è lei l'addetta: io lo mangio solo. Quando torna glie lo chiedo.
Però ti avverto: quando lo fa, pretende che lo guardiamo per un intero minuto,prima di mangiarlo, perchè dice che non è giusto che una cosa tanto lunga da fare sparisca tanto velocemente.....

Aspetterò con pazienza il ritorno della signora ma mi sa che se la preparazione è così lunga e tormentata io pretenderò, oltre al minuto di raccoglimento, anche qualcos'altro

Aspetterò con pazienza il ritorno della signora ma mi sa che se la preparazione è così lunga e tormentata io pretenderò, oltre al minuto di raccoglimento, anche qualcos'altro

P.PIER ha scrittoAspetterò con pazienza il ritorno della signora ma mi sa che se la preparazione è così lunga e tormentata io pretenderò, oltre al minuto di raccoglimento, anche qualcos'altro

Tormentata sono sicuro di no. Solo lunga. E principalmente per lo sbucciamento delle castagne.
Una nostra amica ha provato a farlo con quelle secche, nonostante l'avessimo avvertita di non farlo, ed è venuta una ciofeca. Ti avverto in anticipo......

booono il Mont Balnc, lo faceva mia madre e doveva stare attenta che noi bambini non fregassimo le castagne già bollite e sbucciate

capohog ha scrittobooono il Mont Balnc, lo faceva mia madre e doveva stare attenta che noi bambini non fregassimo le castagne già bollite e sbucciate

Taci, tu! Mi sai dire cos'è che non trovi "boooono"?

Bob ha scritto

capohog ha scrittobooono il Mont Balnc, lo faceva mia madre e doveva stare attenta che noi bambini non fregassimo le castagne già bollite e sbucciate

Taci, tu! Mi sai dire cos'è che non trovi "boooono"?

I McDonald's, il polmone, gli insetti, i mashmallows, il graukaese, le uova dei cento anni,la carne di cavallo, la tapioca ed il miglio, il latte di soia, il latte di capra, i garusoli, i kiwi, il coriandolo fresco.... continuo?

capohog ha scritto

Bob ha scritto

capohog ha scrittobooono il Mont Balnc, lo faceva mia madre e doveva stare attenta che noi bambini non fregassimo le castagne già bollite e sbucciate

Taci, tu! Mi sai dire cos'è che non trovi "boooono"?

I McDonald's, il polmone, gli insetti, i mashmallows, il graukaese, le uova dei cento anni,la carne di cavallo, la tapioca ed il miglio, il latte di soia, il latte di capra, i garusoli, i kiwi, il coriandolo fresco.... continuo?

A parte qualche eccezione, tutta roba che si trova ovunque, nel droghierino sotto casa in primis.....
TUTTI noi siamo pieni di graukaese ( ) e tapioca.
Io, poi alla mattina, un paio di uova dai cento anni non me le faccio mai mancare......

Però, oggi, mi sono mangiato degli sfilacci di cavallo.....

Bob ha scritto

capohog ha scritto

Bob ha scritto

capohog ha scrittobooono il Mont Balnc, lo faceva mia madre e doveva stare attenta che noi bambini non fregassimo le castagne già bollite e sbucciate

Taci, tu! Mi sai dire cos'è che non trovi "boooono"?

I McDonald's, il polmone, gli insetti, i mashmallows, il graukaese, le uova dei cento anni,la carne di cavallo, la tapioca ed il miglio, il latte di soia, il latte di capra, i garusoli, i kiwi, il coriandolo fresco.... continuo?

A parte qualche eccezione, tutta roba che si trova ovunque, nel droghierino sotto casa in primis.....
TUTTI noi siamo pieni di graukaese ( ) e tapioca.
Io, poi alla mattina, un paio di uova dai cento anni non me le faccio mai mancare......

Però, oggi, mi sono mangiato degli sfilacci di cavallo.....

Comunque, sei riuscito a mandare in vacca il topic come tuo solito!
Adesso la senti Butter-fly....

Ma voi siete matti!
Roba da lasciarci un molare...


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le castagne io le lesso vestite e poi le sbuccio , lavoraccio ma così si faceva in casa mia e così vo avanti a fare. nell'acqua aggiungo anche qualche foglia di alloro.

Eccomi qua. (e io non mando mai in vacca i topic...)
Per 6 persone
circa
800 grammi di marroni sbucciati (il che significa che dovresti sbucciarli PRIMA di cuocerli), quindi sono nettamente di più
semi di finocchio
100 gr di latte
mezz'etto di zucchero
1/4 di panna montata e zuccherata
6 amaretti
1 bicchierino di rhum

Cuoci le castagne sbucciate per 40 minuti in acqua salata (poco) a cui avrai aggiunto i semi di finocchio in un sacchettino.
Scola le castagne e leva la pellicina (aridaje).
Rimettile sul fuoco coperte di latte, per circa un quarto d'ora, e mentre cuociono schiacciale con odio, se necessario aggiungendo latte.
Metti lo zucchero e mescola bene prima che il composto si rassodi.
A questo punto, togli il tutto dal fuoco, e unisci gli amaretti sbriciolati e il rhum.
Ora, passa il tutto al mulinetto, e fanne dei vermicelli che metterai su un piatto a forma di monte. Spalmaci sopra la panna montata.

Scusa ma mi ero spaventata. Pensavo che dovessi stare a rimescolare purea di castagne per tre ore. Qui vedo che in tutto è circa un'ora.
Beh se pò fà. Mi sa che oltre al minuto di silenzio non mi danno altro.
Comunque grazie alla signora

P.PIER ha scrittoScusa ma mi ero spaventata. Pensavo che dovessi stare a rimescolare purea di castagne per tre ore. Qui vedo che in tutto è circa un'ora.
Beh se pò fà. Mi sa che oltre al minuto di silenzio non mi danno altro.
Comunque grazie alla signora

Più lo sbucciamento di un chilo e passa di castagne. Calcola circa 2 0re abbondanti, dammi retta.

Bob ha scrittoEccomi qua. (e io non mando mai in vacca i topic...)
Per 6 persone
circa
800 grammi di marroni sbucciati (il che significa che dovresti sbucciarli PRIMA di cuocerli), quindi sono nettamente di più
semi di finocchio
100 gr di latte
mezz'etto di zucchero
1/4 di panna montata e zuccherata
6 amaretti
1 bicchierino di rhum

Cuoci le castagne sbucciate per 40 minuti in acqua salata (poco) a cui avrai aggiunto i semi di finocchio in un sacchettino.
Scola le castagne e leva la pellicina (aridaje).
Rimettile sul fuoco coperte di latte, per circa un quarto d'ora, e mentre cuociono schiacciale con odio, se necessario aggiungendo latte.
Metti lo zucchero e mescola bene prima che il composto si rassodi.
A questo punto, togli il tutto dal fuoco, e unisci gli amaretti sbriciolati e il rhum.
Ora, passa il tutto al mulinetto, e fanne dei vermicelli che metterai su un piatto a forma di monte. Spalmaci sopra la panna montata.

ach permalosetten....!



ti sfotto con affetto perché son sicuro che resti...non vai via vero?

Bob ha scrittoPiù lo sbucciamento di un chilo e passa di castagne. Calcola circa 2 0re abbondanti, dammi retta.

Confermo: lo sbucciamento delle castagne è purtroppo lunghissimo

butter_fly ha scritto

Bob ha scrittoPiù lo sbucciamento di un chilo e passa di castagne. Calcola circa 2 0re abbondanti, dammi retta.

Confermo: lo sbucciamento delle castagne è purtroppo lunghissimo

Anche perchè forse non sono stato sufficientemente chiaro: le devi sbucciare DUE VOLTE. La prima a crudo, quando togli la buccia marrone (e dove ti incidi le dita con l'apposito coltellino) e la seconda, quando sono al calor bianco, dove la pelle (delle tue dita)già incisa, cuoce e cade per il calore.
Solo per incoraggiarti, eh?
Forse, TRE ore sono meglio.

no ma non credo ci sia bisogno di sbucciarle a crudo. io in genere le incido, le lesso e, da calde, le sbuccio e le spello contemporaneamente. in questo modo recuperi un'ora di tempo