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Torta di fichi freschi e cioccolato fondente

da miciagilda il 29 set 2012 22:53


Ingredienti:
150 gr. farina 00
120 gr. zucchero di canna
150 gr. ricotta (o panna fresca)
3 uova
1 bustina lievito per dolci
6/7 fichi freschi
150 gr. cioccolato fondente (o gocce)

Sbattere a lungo (se volete, con le fruste elettriche) le uova con lo zucchero. Ottenuto un composto spumoso aggiungere la ricotta (o la panna) e continuare a sbattere con le fruste.
Unire la farina e il lievito setacciati insieme e continuare a mescolare.
Aggiungere i fichi spellati e tagliati a pezzettoni e il cioccolato spezzettato grossolanamente.
Imburrare e infarinare uno stampo e cuocere in forno per 40' a 180°.
La torta deve rimanere un po' umida per via della frutta.

L'aspetto non è fotogenico ma non si riesce a smettere di mangiarla... :oops: :D :D

Anche un orologio fermo segna l'ora giusta due volte al giorno. (H. Hesse)

da Bob il 30 set 2012 10:34


E' di sicuro eccellente. Se mi consenti, approfitto per segnalare uno dei dolci più buoni che abbia mai mangiato al ristorante, perfettamente in tema con il tuo.
Bicchierone alto con fondo di ricotta mantecata con zucchero e gocce di cioccolato. Spicchi di fichi ben gelati. Spolverata leggera di cacao.
Un goccio di liquore dolce. Da favola.

"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"

da miciagilda il 01 ott 2012 10:09


Sì, così in tema che potrebbe essere suo cugggino! :wink:

Prossimo anno, prossimi fichi, proveremo anche quella.
Non sai che liquore ci fosse? Magari un maraschino? :)

Anche un orologio fermo segna l'ora giusta due volte al giorno. (H. Hesse)

da Bob il 01 ott 2012 13:55


Per essere sincero, non lo so. Mi viene persino il dubbio che io l'abbia "sentito" dolce, ma che in effetti non lo fosse. Magari un rhum, per esempio....O un cognac.
E' roba di parecchi (troppi) anni fa.
Però, me la ricordo ancora..... :wink:

"Sul vino, bevo qualunque cosa mi raccontiate, sul cibo, ci mastico abbastanza"

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