Pere e pan di spagna?

cià...vediamo se riesco a fare una figura di cioccolato.

pere
farina
zucchero
rossi d'uovo
albumi montati a neve
aromi misteriosi
una punta di lievito anche se con gli albumi montati non servirebbe.

quanti?

ok
non ti do le dosi ma:
rivestire la teglia imburrata e cosparsa di zucchero a velo (Fulvia docet ) con le pere sulle quali si verserà l'impasto così preparato:
tuorli sbattuti con lo zucchero fino a renderli spumosi e gonfi
aggiungere il burro liquefatto, scorza di limone gratuggiata
aggiungere la farina ed il lievito per dolci, un niente di vanillina
aggiungeri gli albumi a neve con un pizzico di sale

in forno a 180 per 40-45 minuti

ho vinto?

uhmm.......fuochino .. su su..manca ancora qualcos'altro!!

si ma cosa vinco?

keywest68 ha scrittosi ma cosa vinco?

Una foto di me nudo a cavallo

stefania ha scrittouhmm.......fuochino .. su su..manca ancora qualcos'altro!!

uhmm ... zafferano?

Fante ha scritto

keywest68 ha scrittosi ma cosa vinco?

Una foto di me nudo a cavallo

caspita...non so se considerarlo come un'onore o un onere

stefania ha scrittouhmm.......fuochino .. su su..manca ancora qualcos'altro!!

qualche mandorla sfarinata ?

stefania ha scrittouhmm.......fuochino .. su su..manca ancora qualcos'altro!!

che ci metti un goccio di latte o yogurt?

ok...ve la posto

Torta rovesciata di pere

4 pere
100 gr di zucchero di canna
200 gr di burro
3 uova
1 bustina di lievito
vanillina
150 gr di farina
125 gr di zucchero a velo
75 gr di panna


Foderate il fondo di una tortiera a cerniera mobile con della carta da forno.
Mettetevi sul fondo 50 gr di burro a fiocchetti e lo zucchero di canna e passate in forno a 160 per una decina di minuti ( giusto il tempo che il burro si sciolga e lo zucchero cominci a caramellare).
Togliere la teglia dal forno e inclinare la teglia per distribuire sul fondo in maniera omogenea lo zucchero. Disporvi le pere radialmente (..bello questo termine!!) tagliate alte circa 3-4 mmm e versare sopra al tutto l’impasto formato con tutti gli altri ingredienti. (dovrebbe avere piu’ o meno la consistenza di uno yogurt denso).
Infornare a 160° per circa 40 minuti.
Togliere la cerniera e rigirare il tutto …et voila’
Bravi ..complimenti..ben fatto!!!
p.s Se la mangiate tiepida e’ squisita!!

panna?
o bella questa non l'avevo pensata
brava

e niente zafferano?!

Greedy ha scrittoe niente zafferano?!

no...ma se vuoi...possiamo provare a mettercelo...
vuoi che aggiunga anche qualcos'altro?

stefania ha scritto

Greedy ha scrittoe niente zafferano?!

no...ma se vuoi...possiamo provare a mettercelo...
vuoi che aggiunga anche qualcos'altro?

Una spolverata di cannella sopra alla fine?!
Però solo se *non* metti lo zafferano .. potrebbe risultare troppo speziata.

Io mi sacrifico per fare l'assaggio comparato delle tre versioni:
- classica stefania style
- versione greedy con zafferano (senza vanillina)
- versione greedy con cannella

... che vita dura...

ma io ci metterei il liquore strega..così mettiamo 2 ingredienti nuovi.
senza esagerare

Io mi sacrifico per fare l'assaggio comparato delle tre versioni:
- classica stefania style
- versione greedy con zafferano (senza vanillina)
- versione greedy con cannella

... che vita dura...

oh....non ti stancare cosi' tanto. Mi raccomando eh!!

keywest68 ha scrittopanna?
o bella questa non l'avevo pensata
brava

brava brava