Tempo addietro provai questa....

Torta rustica di noci

Tempo: 70'

Ingredienti:
Farina bianca g 350 - zucchero semolato g 350 più un poco per spolverizzare - burro g 250 - noci sgusciate g 120 - 5 uova - lievito in polvere - arancia - burro per lo stampo


Lavorate con lo sbattitore g 350 di zucchero con il burro morbido, fino ad ottenere un composto soffice. Aggiungete la buccia di un'arancia grattugiata, la farina setacciata con una bustina di lievito, le uova, uno alla volta e, infine le noci grossolanamente tritate. Versate l'impasto in uno stampo rotondo a cerniera di cm 28 di diametro, ben imburrato; cospargete la superficie con una cucchiaiata di zucchero, quindi infornate la torta a 200° per 15', poi riducete la temperatura a 180° e completate la cottura in altri 30' circa. Prima di togliere dal forno, provate la cottura del dolce infilando nel mezzo uno stecchino: se uscirà asciutto, allora la torta sarà pronta per essere sfornata; sformatela e servitela fredda

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