ingredienti

30 foglie di alloro sane e verdi
500 gr alcol per uso alimentare a 95°
250 gr zucchero
500 gr acqua
un bastoncino di cannella
5 chiodi di garofano

pulire le foglie di alloro con uno strofinaccio asciutto. metterle in un vaso con l'alcol, la cannella e i chiodi di garofano, chiudere bene e riporre al buio per 15 giorni. agitare il vaso ogni tanto. trascorso questo tempo, fare uno sciroppo con acqua e zucchero, scaldandoli dolcemente e facendo bollire per 3-4 minuti. lasciar raffreddare completamente lo sciroppo, quindi filtrare l'alcol, mescolare le due soluzioni ed imbottigliare. lasciar riposare per alcune settimane prima di consumarlo. a dire il vero noi abbiamo già ampiamente assaggiato

NB: la foglia in foto è di alloro. diventa di questo colore a seguito della macerazione in alcol !