che terrina interessante!
Ma ascolta, dove si trova la "mostrada senapata", e sopratutto, perchè si deve tagliare?

ths

acidrave ha scrittoche terrina interessante!
Ma ascolta, dove si trova la "mostrada senapata", e sopratutto, perchè si deve tagliare?

ths

Penso che intenda la comune mostarda di frutta che si trova in commercio, che contiene senape ed è costituita da frutti interi che in questo caso vanno tagliati a pezzi

da me questa mostarda proprio non si trova... l'ho cercata tantissimo! alla fine me la sono cucinata da me in qualche modo
sicuramente al nord è più diffusa..

butter_fly ha scrittoda me questa mostarda proprio non si trova... l'ho cercata tantissimo! alla fine me la sono cucinata da me in qualche modo
sicuramente al nord è più diffusa..

strano, non si trova nemmeno la diffusissima Sperlari?

giuanin ha scritto
strano, non si trova nemmeno la diffusissima Sperlari?

quella delle caramelle?? no! mai vista voglio chiedere al negozio di specialità alimentari in cui spesso vado... magari me la possono ordinare

Allora per mostarda senapata intendo quella piccante , io uso la mostarda Barbieri di Voghera ( non facilissima da trovare nemmeno in Oltreèpò , ma secondo me una delle migliori in assoluto ), però se non la trovate potete usare anche la Sperlari , mi pare , ke in commercio ce ne siano due tipi , una piccante ( senapata ) e l'altra dolce; eviterei la Dondi che è dolcissima , il bello sta nel contrasto tra i formaggi delicati e il gusto piccantino della mostarda.
I frutti si spezzettano perchè altrimenti un frutto intero è troppo grosso , deve venire tipo effetto "canditi" per intenderci , anche se i tocchetti di mostarda io li taglio più grossi rispetto alla misura dei canditi. Se poi vi piace la mostarda ultra piccante ( ma secondo me è un pò esagerata si rischia di dover chiamare i pompieri di Viggiù ... ! ) utilizzate i mandarini , i limoni o comunque gli agrumi in genere. Se però dovete regalarla consiglio un'assicurazione perchè poi magari qualcuno vi stinca al primo assaggio !!!


P.s. Acid, sono consapevole dei miei limiti , se mi dicessi come fare a scaricare foto sul pc dal telefonino , magari mi cimento e... se incasino tutto farò come il Topolone ke poi compra un p.c. nuovo !!!

Prova a navigare questo sito online di specialità cremonesi...

http://www.obsono.it/shop/index.php

non l'ho ancora provato perchè a Milano la mostarda la trovi ovunque e quindi non sò dirti quanto siano validi...
però vedevo che ne avevano di mono...frutta interessanti come fichi, pesche, mandarino (okkio che i mandarini senapati sono delle bombe )

santippe28 ha scrittoP.s. Acid, sono consapevole dei miei limiti , se mi dicessi come fare a scaricare foto sul pc dal telefonino , magari mi cimento e... se incasino tutto farò come il Topolone ke poi compra un p.c. nuovo !!!

ma ben volentieri Santippe, però senza sapere nulla del telefono, del PC, e di quanto tu sia esperta di PC è difficile; ci sei il 14 dicembre, giusto? ti spiego tutto lì, a voce è mooolto meno complesso, anche il topolone ci arriva

capohog ha scrittoProva a navigare questo sito online di specialità cremonesi...

http://www.obsono.it/shop/index.php

grazie ho visto, ci sono molte cose interessanti... magari ne compro un paio per sentire in cosa differiscono da quelle che faccio da me

Grazie Acid, purtroppo il 14 non ci sarò , però se ci è arrivato il Topolone prima o poi ci arriverò anch'io , devo solo trovare il tempo per applicarmi e poi non sul pc. con cui lavoro