buooooono
provalo sul pesce, sia crudo che cotto (ma soprattutto crudo): lo apprezzerai di più!
ultimamente mi son fatta un po' di cultura sui sali, ed ho capito che le differenze fra l'uno e l'altro sono sfumature abbastanza sottili (tranne che per il sale affumicato: quello eccome se lo senti
)
ma nonci sono solo differenze di sapore: varia anche la sensazione "tattile" in bocca. ovvero l'uno può essere più friabile, l'altro più croccante, l'altro più scioglievole...