per i semifreddi per esempio, cioe' per i parfait.
E' tipo una pasta di pistacchio? come quella di nocciole?

Una marzapane al pistacchio?
Ma di gusto nature (hai fatto la prova cucchiaino lo sappiamo benissimo ) com'è, perché immangiabile?
Butto la... risotto...carne?

Questi..
http://www.ilmangione.it/forum/viewtopic.php?t=7088

ma son certo che penserai che e' un piatto difffffficilissssssimo da fare...

Nel senso che è un concentrato... non è buono da mangiare, viene bene nei gelati perchè si diluisce, fra latte, uova, zucchero etc... appunto pensa che ne metto 80g per 1 kg di gelato!

Yoda: nn è difficile, salvo che il pesce spatola non l'ho mai visto (al mercato o al supermercato di zona da me è pieno di orate-trote normali e salmonate-sgombri-tranci di salmone - polpi e calamari decongelati, e stop) e che col fornaccio a gas che ho, non ho il grill nè sono mai bene in grado di dosare le temperature, mi si sballano sempre i tempi di cottura rispetto alle ricette che leggo
(appena cambiamo casa prenderemo un super-forno! ma per qualche mese ancora devo arrangiarmi come ho sempre fatto)
Cmq non userei il concentrato che ho in questa ricetta, nn credo vada bene.

Pensavo di usarlo per fare che ne so? qualche torta? (a casa mi dicono: basta gelatiiii e affini, che con la gelatiera sono sempre monogusto )

caneciccio ha scritto......

Pensavo di usarlo per fare che ne so? qualche torta? (a casa mi dicono: basta gelatiiii e affini, che con la gelatiera sono sempre monogusto )

l'hai comprata allora!!!

cosa c'è scritto sull'etichetta? ingredienti?
secondo me potresti usarlo tranquillamente per una torta (impastandocelo in mezzo)
posso consigliarti anche di non comprare più un preparato per gelati?

Visto che ne basta così poca se tu la usassi per preparare un pan di spagna da farcire poi con una crema inglese magari al cioccolato?
Oppure per preparare proprio una crema inglese al pistacchio? Se è un concentrato bisogna trovare il modo di diluirlo in qualche medium più anonimo...

butter_fly ha scrittoposso consigliarti anche di non comprare più un preparato per gelati?

lo soooo stavo da Castroni e mi sono fatta trascinare... accade
ora però vorrei usarlo
appunto, penso di metterlo in qualche torta... appena l'ho sottomano metto ingredienti etc

potresti mescolarlo ad una torta dalle dosi simili al plumcake che ho postato ieri: essendo molto grasso (frutta oleosa) potresti sostituire parte del burro con la pasta di pistacchio. se ci dici che % di grassi indica l'etichetta, ancora meglio

Pasta naturale di pistacchio - marca Lippolis
Zucchero, oli e grassi vegetali, pistacchi tostati, farina di soja, maltodestrine, emulsionante lecitina, aromi
Dice solo: 80/100 g per litro di miscela. Non destinato al consumo diretto ma da utilizzare come indicato nel dosaggio.

caneciccio ha scrittoZucchero, oli e grassi vegetali, pistacchi tostati, farina di soja, maltodestrine, emulsionante lecitina, aromi

Tral via...va'.....

caneciccio ha scrittoPasta naturale di pistacchio - marca Lippolis
Zucchero, oli e grassi vegetali, pistacchi tostati, farina di soja, maltodestrine, emulsionante lecitina, aromi
Dice solo: 80/100 g per litro di miscela. Non destinato al consumo diretto ma da utilizzare come indicato nel dosaggio.

in quest'ordine?
significa che per la maggior parte e' fatto di zucchero, poi di non ben identificati oli e grassi vegetali (notare che non e' specificato "non idrogenati"), poi finalmente arrivano i pistacchi miscelati a farina di soya.
Nel salato e' meglio non usarlo secondo me (anche se la ricetta di yoda, la conosco, l'avevo messa pure in menu al ristorante di trapani ed e' buonissima e facilissima).

No no, non idrogenati c'è scritto... e infatti voglio usarlo per qualche dolce, e poi mai più
Cmq il gelato ci viene bene eh

caneciccio ha scrittoNo no, non idrogenati c'è scritto... e infatti voglio usarlo per qualche dolce, e poi mai più
Cmq il gelato ci viene bene eh

Gelato al Pistacchio comunque ce n'è vero...?

quoto yoda scusa scusa il gelato ci vien bene perché gli emulsionanti e l'olio (di non meglio identificata provenienza benché non idrogenato) contribuiscono molto a donare una consistenza piacevole al gelato. ha ragione cise: no piatti salati. prova a metterlo in una torta e a togliere un po' di burro e di zucchero.
pensavo al nome: "pasta naturale di pistacchio" come inganna eh? sembrerebbe quasi che sia fatta di solo pistacchio, invece questo è solo il 3° ingrediente e tutto il resto allunga il brodo!

non ce l'ho con te eh? caneci'! ma con quei fetecchioni che mettono in commercio sta roba con nomi ingannevoli

bellissimo lo sketch di macario