lucia21 ha scrittopotrebbe essere un'idea
anche se spesso il segreto per una ricetta lo descrivi nella spiegazione della ricetta stessa
stefanbo ha scrittoL'idea, IMHO è interessante.
Anche se sono un po' pessimista: mi spiego, molti di noi hanno tecninche/accorgimenti/segreti sicuramente utili, ma ho capito che per qualche motivo che rasenta l'omertà i VERI segreti dei cuochi, quello che rende il loro piatto comunque particolare non verrà mai fuori.
Anche se alcuni libri/manuali promettono di svelare i veri segreti così non è mai...
Ti do un esempio stupido: ho gustato delle cozze alla marinara deliziose ad una sagra paesana.
Ho chiesto chi era il cuoco e gli ho parlato.
Gli ho chiesto il "segreto".
Mi ha detto di tornare il giorno dopo e che, FORSE, mi avrebbe rivelato il segreto.
Ero di passaggio (e lui lo sapeva ) quindi ha "mascherato" il suo rifiuto nello svelare il segreto dietro al fatto di ripresentarsi.
I VERI segreti non li saprò/non li saprai mai!
Ma ribadisco, l'idea di confrontarci tra di noi "mangioni" e di rivelare i nostri segreti va benissimo!!!
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