Già, un pò come le foto delle camere degli alberghi sui depilants o i piatti pubblicizzati sulle pareti di Autogrill. Quindi, nella realtà, tutta un'altra cosa. Su un giornale di ricette trovo una bella idea per uno sformato di zucchine. Questi, più o meno gli ingredienti: 450g di zucchine, 100g di robiola, 3 uova, 20g di parmigiano reggiano, sale e pepe. Le zucchine, prime lessate per qualche minuto, andavano frullate insieme a tutti gli altri ingredienti la crema ottenuta cotta in forno a 160° a bagnomaria per 15 minuti. Il tempo è sicuramente sbagliato. Ho tenuto gli stampini monoporzione in forno un'ora, ma comunque lo sformato è diventato, diciamo, purè. Secondo voi qual'è il tempo di cottura giusto? Sarà solo lì, l'errore o magari manca qualcosa anche negli ingredienti? E' già la seconda volta che canno 'sti sformati. E' una questione di principio.