patedolive ha scritto

lacam ha scrittoce l'ho fatta!!!!!
due maginifci ovetti cotti a puntino (forse troppo, ma affinerò!)

decisivo è stato l'aiuto del piattino

uova in camicia tutta la vita!


thanks

bene.
in effetti il piattino funziona sempre
con cosa le hai accompagnate?

nulla....era tardissimissimo.
ho mangiato a mezzanotte, al volo

cosa suggerisci, patè?

lacam ha scritto

patedolive ha scritto

lacam ha scrittoce l'ho fatta!!!!!
due maginifci ovetti cotti a puntino (forse troppo, ma affinerò!)

decisivo è stato l'aiuto del piattino

uova in camicia tutta la vita!


thanks

bene.
in effetti il piattino funziona sempre
con cosa le hai accompagnate?

nulla....era tardissimissimo.
ho mangiato a mezzanotte, al volo

cosa suggerisci, patè?

una grattatina del prezioso tubero migliora nettamente il risultato

qualche tempo fa ho comprato un cioccolato al tartufo: si chiama cuorenero; è fondente senza zucchero e aromatizzato appunto al tartufo. essendo quasi immangiabile se assaggiato puro, mi son divertita a leggere le ricette sul retro della scatola. beh, uno dei consigli era di grattarne un po' sulle uova al tegamino. l'ho fatto, incuriosita dalla cosa, e sono rimasta sorpresa non avrei mai immaginato che fosse così buono: uovo + cioccolato + tartufo
è da provare se non trovi il cioccolato al tartufo, poco male... non ti perdi chissà che... bastano un buon fondente molto amaro e un piccolo tartufo nero

lacam ha scritto

patedolive ha scritto

lacam ha scrittoce l'ho fatta!!!!!
due maginifci ovetti cotti a puntino (forse troppo, ma affinerò!)

decisivo è stato l'aiuto del piattino

uova in camicia tutta la vita!


thanks

bene.
in effetti il piattino funziona sempre
con cosa le hai accompagnate?

nulla....era tardissimissimo.
ho mangiato a mezzanotte, al volo

cosa suggerisci, patè?

io sono fissata con le verdure
spinaci saltati con peperoncino e pinoli
o composta o melanzane

....A mezzanotte a me non mi passa nemmeno per l'anticamera del cervello di bollire l'acqua e di cuocere 2 uova in camicia!!!

....Voi siete fuori come dei balconi!!!!

....A mezzanotte riesco appena a pucciare dei wurstel nel barattolo della Calvè!!!!!!

....A mezzanotte riesco appena a pucciare dei wurstel nel barattolo della Calvè!!!!!!

cazzarola.....a mezzanotte no....ma a me capita spesso di stare in cucina a spignattare alle 5/5.30 del mattino....e' bellissimooooo!!
saro' normale???

io agisco in questo modo: metto su la pentola con acqua salata. aspettando che bolla, io rompo le uova cercando di far stare l'uovo in una metà di guscio che uso come scodella "da lancio". quando bolle comincio ad agitare vorticosamente l'acqua a mò di mulinello con una frusta da dolci e... ZAC, mentre fa il mulinello ci fiondo dentro l'uovo direttamente dal guscio che lo conteneva. a me fa impazzire l'uovo così.... mmmhh...

fulvia ha scritto....A mezzanotte a me non mi passa nemmeno per l'anticamera del cervello di bollire l'acqua e di cuocere 2 uova in camicia!!!

....Voi siete fuori come dei balconi!!!!

....A mezzanotte riesco appena a pucciare dei wurstel nel barattolo della Calvè!!!!!!

si, ma bisogna aver comprato i wurstel e la calvè!

questa è la mia versione:
polenta fredda tagliata a dadini fritta in burro chiarificatofino ad averelacrosticicna croccante, uovo barzotto, spolverata di pimenton.

http://img96.imageshack.us/img96/8507/dsc01066ef5.jpg

mmmmmmmmmmmmmmm.......quando la semplicita' e' tutto....

Yoda ha scritto

....A mezzanotte riesco appena a pucciare dei wurstel nel barattolo della Calvè!!!!!!

cazzarola.....a mezzanotte no....ma a me capita spesso di stare in cucina a spignattare alle 5/5.30 del mattino....e' bellissimooooo!!
saro' normale???

Io di solito a quell'ora sono ispirata con gli impasti ....

urge punto della situazione, con piccolo trionfo personale: ho provato le uova in camicia con salsa di besciamella, burro e noci moscate (una cosetta leggera, si si)

e che dire? Sono molto molto molto soddisfatta. Sono anche diventata esperta nel gettarle nell'acqua, ormai non uso più il piattino.

Se non fosse che sto iniziando a diventare verdognola sarebbe tutto meraviglioso!


Avete qualche ricettina rapida da suggerirmi (da sperimentare rigorosamente a mezzanotte)?

Insomma: come dice Richard Gere a Julia Roberts "tu non sai nemmeno come ti piacciono le uova"*. A me piacciono in camicia ma non da sole....come faccio?


*Notare che la suddetta dopo un processo di analisi lacaniana lungo e doloroso torna da lui e fiera esclama: "All'ostrica. Le uova mi piacciono all'ostrica"

una fettina di fontina.
un trancio di merluzzo lessato.
Una fetta di polenta.
Piadina e prosciutto cotto.

Uova, polenta e salmone affumicato, sfumati alla vodka. Favolosi.
Uovo crudo e vino rosso (mai avuto il coraggio di provarlo )
zabaioni vari.

Bob ha scrittouna fettina di fontina.
un trancio di merluzzo lessato.
Una fetta di polenta.
Piadina e prosciutto cotto.

tutto sopra l'uovo?

lacam ha scritto

Bob ha scrittouna fettina di fontina.
un trancio di merluzzo lessato.
Una fetta di polenta.
Piadina e prosciutto cotto.

tutto sopra l'uovo?

Certo: assieme a un po' di marmellata.
Spiritoso.......
Uova al piatto e merluzzo lessato.
Fetta di fontina sopra a uova al burro in modo dche fonda bene
Fetta di polenta grigliata o nature, passata in padella assieme alle uova
Piadina ecc SOTTO l'uovo (in camicia va benissimo)

Bob ha scrittohttp://cgi.ebay.it/PAIOLO-AUTOMATICO-IN-RAME-POLENAT-RISOTTI-2-4PIATTI-NUO_W0QQitemZ260130000641QQihZ016QQcategoryZ109640QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem#ebayphotohosting

E' il paiolo elettrico che c'ho io! Va alla grande..... per una polenta per due va più che bene.

Comunque io sono per la polenta morbida: ogni 100 g di farina (mescolo gialla e taragna in parti uguali) metto almeno 600 ml di acqua. E la faccio andare un' ora. Almeno.

che è successo a questo post?