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Corbezzoli!

da butter_fly il 02 feb 2010 13:43


gente, ho dei corbezzoli da smaltire. sono pochi per fortuna, perché con 4 kg ho già fatto la marmellata (12 vasi :roll: ), e perché gli altri sono ancora poco maturi e li ho lasciati sull'albero per ora.
avevo pensato ad una salsa per la carne, ma io detesto cucinare la carne, quindi lo escludo.
ho trovato questa ricetta di focaccia ai corbezzoli, ma non c'è il procedimento. qualcun l'ha mai mangiata/preparata? oppure avete altre idee?
capisco che siano dei frutti poco conosciuti, ma io ci provo eh :oops:


da capohog il 02 feb 2010 14:02


La focaccia non l'ho mai mangiata... anche i corbezzoli raramente..
metterli sotto spirito?!?
Ed usarlo col pesce? Qualcosa che stia bene con il dolce acidulo... :roll:
Col baccalà è troppo azzardato?

96 cubic inch of good vibs

da butter_fly il 02 feb 2010 15:39


sì anche col pesce potrebbero stare. boh, dovrei fare delle prove... sono un po' dolciastri, quindi no crostacei. baccalà dici? potrebbe andare, potrei fare una salsa simile a quella che avevo fatto con le mele cotogne...
metterli sotto spirito mi sembra poco fattibile: sono talmente morbidi che si schiacciano a toccarli... credo che l'alcool li dissolva :lol:
il miele di corbezzolo mi piace moltissimo, e sta bene col caffè: potrei inventarmi qualcosa coi corbezzoli e il caffè :roll:


da capohog il 02 feb 2010 15:50


A proposito di miele di corbezzoli, farne uno sciroppo ristretto e denso da usare come miele?

96 cubic inch of good vibs

da butter_fly il 05 feb 2010 12:39


alla fine ho fatto la focaccia! ho trovato la ricetta, la assaggio e vi dico 8)


da butter_fly il 10 feb 2010 12:15


ho seguito questa ricetta ed è venuta benissimo. se mai troverete dei corbezzoli provatela :P


da nebbiolo75 il 10 feb 2010 13:18


butter_fly ha scritto ... se mai troverete dei corbezzoli ...


Ad ottobre te ne porto una tonnellata di corbezzoli!

L'anno scorso le piante hanno dato davvero il massimo...chissà quest'anno

E' difficile dar da mangiare alla gente che non ha fame

da butter_fly il 10 feb 2010 13:22


nebbiolo75 ha scritto
Ad ottobre te ne porto una tonnellata di corbezzoli!


nooooooo fermo che già non so dove mettere i miei! :lol:


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