butter_fly ha scrittoolio, parmigiano e finocchio selvatico (ma non so quanto si sentano già gli aromi che hai usato x il fungo)
oppure olio evo e tartufo nero (ma se il fungo è molto delicato anche no)
baccalà ben dissalato confit e latte di baccalà (fatto con le pelli e gli scarti bolliti nel latte fino a ridurre il liquido della metà)
salsiccia? in teoria anche sì, ma forse di nuovo rischi di coprire il sapore del porcino.
una crema leggera a base di patate? o di broccoli?
Dregen ha scrittoE fare una sugo allo zafferano con un leggero trito di prezzemolo?
Bob ha scrittoDregen ha scrittoE fare una sugo allo zafferano con un leggero trito di prezzemolo?
Zafferano e funghi...non è troppo forte?
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