Ho del buon brodo di pesce di branzino e scampi ed oggi mi hanno procurato delle cicale di mare vive...quindi risottino in bianco stasera, le pulisco, faccio bollire gli scarti nel brodo dipesce ed aggiungo la polpa all'ultimo
ma volevo aggiungerci un che in più , giusto uno zest di qualche cosa
A cas ho dello zenzero fresco, spezie assortire, tahina, alga nori, arancia non trattata, aneto fresco, sheba al tonno

cosa consigliereste?