Fante ha scrittoAlloraSono in ritardo ma ho letto ora la risposta a Ugly della polenta con il baccalà!!! Ma con il baccalà alla vicentina SEMPRE polenta morbida, forse i lombard sanno fare la cassoela, ma il baccalà è il piatto dei vicentini, ed io essendo vicentina ti tiro le orecchie !! L'unica cosa giusta che hai detto è non nel piattone di legno!!si chiama tagliere ed è giusto che si taglia con uno spago! Ciao!!
La polenta, in lombardia almeno, si mangia a FETTE. Dovrebbe essere dura, rovesciata sull'apposito piattone di legno e tagliata con l'apposito coltello sempre di legno si usava in alternativa uno spago
T'è capiì?
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