mi devo rispondere da sola ? espertoni , sotutomì cialtrons !!!

sinceramente non li ho mai fatti: in genere li uso secchi per cucinare. però ho trovato questo

santippe28 ha scrittomi devo rispondere da sola ? espertoni , sotutomì cialtrons !!!

Sei sempre così zen e rilassata....

Grazie meno male che c'è l'apina

capohog ha scritto

santippe28 ha scrittomi devo rispondere da sola ? espertoni , sotutomì cialtrons !!!

Sei sempre così zen e rilassata....

se stai facendo dell'ironia , sappi che Praimus ed io abbiamo lo stesso gran maestro e guru ....
come dire . uomo avvisato .....

io li uso a mò di insalata fredda di pasta d'estate, con capperi dissalati, acciughine, pecorino ricogorosamente siciliano, tocchetti di tonno fresco se si vuole (cotto a vapore).
Erbe per speziare: timo e origano.

Se ti va dis batterti, li prendi, ci ficchi dentro un misto di pangrattato, uvetta, acciughina pestata e parmigiano e li lasci a cuocere in forno come se fossero pacchettini.

In questo modo li puoi anche servire come pasta fresca atturrunata, cioè fatta con la mollica di pane abbrustolita e un filo d'olio, tutto spadellato che rilascia il sughetto.

Altra possibilità: ritagli a listarelle e frulli con olio o acqua di cottura della pasta.
Ti ci viene un pesto da usare con il semplice tonno in scatola.

bella Cinzietta di zia Santi , è che a socrate gli son venute le voglie di pomodori secchi sott'olio , io nin zo se metterli sotto olio evo o cos'altro , pensavo pure di imabarattolarli con qualche cappero , peperoncino e l'acciughina ci sta '?
grazie belè

santippe28 ha scrittobella Cinzietta di zia Santi , è che a socrate gli son venute le voglie di pomodori secchi sott'olio , io nin zo se metterli sotto olio evo o cos'altro , pensavo pure di imabarattolarli con qualche cappero , peperoncino e l'acciughina ci sta '?
grazie belè

no, scusami non avevo capito. Pensavo li avessi già sott'olio.
Metteli nel vasetto con l'olio a coprire e quel coso che non li fa salire su, con i capperi dissalati, il prezzemolo, l'origano e se ti piace il piccantino poco aglio e peperoncino.

ah, l'olio evo è meglio: non ti lanciare su un lorenzo n1 che non ne vale la pena. Mantieniti su qualcosa di gradevole, ma senza eccessi.
Perfetto sarebbe uno che richiami il gusto dei pomodori, tipo quello della zona del ragusano.
Ma se non ti vuoi sbattere, butta giù quello che trovi, ma che non sia di marca "scrausa"

che vor dì marca scrausa ? , e poi c'è anche chi si lamenta del mio intercalare meneghino !!!

prendi un olio extravergine decente, il che significa, parlando terra terra:
1) che costi dai 7-8 euro al litro in su
2) che non sia in bottiglia trasparente
3) che abbia scadenza 2012 altrimenti chissà da quanto tempo sta lì

allora uso il mio solito , che è poi quello spremitura a freddo , che produce un ns. amico pugliese , in quantità limitata e che a noi piace molto

santippe28 ha scrittocome dire . uomo avvisato .....

tutto casso? ah no, quello era uomo basso.....

santippe28 ha scrittoGrazie meno male che c'è l'alpino

dove?

santippe28 ha scrittoche vor dì marca scrausa ? , e poi c'è anche chi si lamenta del mio intercalare meneghino !!!

Aaaah, questi matusa... Scrauso è slang giovanile, zia Santì!

Beeella oh! Come butta?

Più che altro è slang di sotto il Po ed io padanissima sono

Cara la mia gnocca,ti propongo uno spaghettino con pomodori secchi,capperi e olive nere tutto passato molto fine,il tutto viene poi fatto saltare in padella con del buon extravergine.

rinco ha scrittoCara la mia gnocca,ti propongo uno spaghettino con pomodori secchi,capperi e olive nere tutto passato molto fine,il tutto viene poi fatto saltare in padella con del buon extravergine.

Angel , mon cherie , sai che non resisto alle tue proposte !!