cisejazz ha scrittooggi a pranzo ho avuto un'accesa discussione con i miei colleghi a proposito della panna liquida.
Secondo la vostra esperienza, cosa si intende per panna liquida?
(si parla di ricetta salata in cui viene richiesta la panna liquida)

la panna non solida?

primus ha scritto

cisejazz ha scrittooggi a pranzo ho avuto un'accesa discussione con i miei colleghi a proposito della panna liquida.
Secondo la vostra esperienza, cosa si intende per panna liquida?
(si parla di ricetta salata in cui viene richiesta la panna liquida)

la panna non solida?

ma pensa tu che genialata! non ci avevo proprio pensato!

primus ti aspettavo al varco

si discute della differenza tra il termine panna liquida, panna fresca e panna da cucina.
per me non ci sarebbe differenza tendenzialmente (anche perche' in un tortino non ce la metterei - la ricetta e' tortino di carciofi o una cosa simile).
Ma ora e' una questione di principio: quale e' la panna liquida?

In effetti non saprei davvero la differenza

secondo me non hanno le idee chiare... neanche un po'!
la panna E' liquida!

io sinceramente uso solo quella fresca, del banco frigo, che alcuni chiamano "per dolci". ma la panna è panna: stop. poi c'è quella pastorizzata, nelle bustine di cartone, però ha un sapore che mi piace meno (e non monta).
l'importante è non comprare quelle robe tipo "panna vegetale" che sono sospettissimi grassi idrogenati

ho letto da qualche parte che la panna esiste a varie percentuali di grassi contenuti... ma al supermercato 'sta distinzione non l'ho mai vista

butter_fly ha scrittosecondo me non hanno le idee chiare... neanche un po'!
la panna E' liquida!

io sinceramente uso solo quella fresca, del banco frigo, che alcuni chiamano "per dolci". ma la panna è panna: stop. poi c'è quella pastorizzata, nelle bustine di cartone, però ha un sapore che mi piace meno (e non monta).
l'importante è non comprare quelle robe tipo "panna vegetale" che sono sospettissimi grassi idrogenati

ho letto da qualche parte che la panna esiste a varie percentuali di grassi contenuti... ma al supermercato 'sta distinzione non l'ho mai vista

a proposito della panna vegetale, giusto il mese scorso, quelli del salvagente hanno messo sotto indagine la panna valsoia per via del caso diossina che ha interessato tutta l'Europa, ma che in Italia hanno cercato di "nascondere".
Bene, mi consola leggere che alla fine ho ragione io: e' tutta uguale.
O almeno non sono l'unica a pensarla cosi'