eccomi scusa... non ritrovava il
foglietto :roll:
6 limoni grandi e non trattati
500 ml di alcool a 95°
600 ml di acqua
500 gr di zucchero bianco
lavare e asciugare i limoni. pelare con lo sbucciapatate in modo da ricavare solo la parte gialla della buccia. mettere le bucce in un vaso insieme all'alcool, chiudere e riporre in luogo buio e fresco per circa 10 giorni. agitare il vaso ogni giorno. al termine, fare uno sciroppo con acqua e zucchero, facendolo sobbollire per pochi minuti finché lo zucchero sia completamente sciolto. lasciarlo raffreddare. filtrare adesso l'alcool e unirlo allo sciroppo freddo. imbottigliare e riporre in frigo: si conserva anche fuori dal frigo ma generalmente si serve fresco
