Boh, la scrivo qua...
E' una ricetta della Mamma piacentina di MicioGildo.
No... non è neanche una ricetta.... E' una cosa che lei fa ogni tanto e che a noi piace molto.
La condividiamo con voi.
Far cuocere le bietole erbette (circa 350 gr.) e far bollire il riso (circa 120 gr.) oppure riciclare del risotto avanzato.
Impastare con due uova e abbondante parmigiano, salare il giusto e, formare delle polpette con il cucchiaio, friggere in olio evo fino a che non diventano croccanti.
Seguono: immagini della frittura e immagini di due polpette (sono piccole, anche il piatto è piccolo ma dalla foto non si capisce).
più che al risultato si riferiva allo scarso apporto calorico del piatto, che costringeva ad una dieta "povera"....con evidenti scarsi risultati "liberatori".... 
) con le zucchine novelle in carpione con sopra le uova all'occhio di bue.....
