Melanzane grigliate e robiola




Ingredienti per 4 persone

4 melanzane strette e lunghe
robiola morbida 200 gr (o altro formaggio simile come consistenza)
15 foglie di origano
15 olive nere
20 capperi
semi di sesamo nero
pomodoro


Tagliate per il lungo le melanzane non troppo sottili e fatele grigliare unte con poco olio.
Tritate l’origano, 10 olive e 15 capperi e mescolateli con 150 gr di robiola morbida con una forchetta.
Fate un salsina con 50 gr di robiola, poco latte, 5 capperi, 5 olive tritate e i semi di sesamo. Decorate con dadini di pomodoro crudi.