SERATE D'AUTUNNO AL CONTE DI CARMAGNOLA (vai al sito)
Programma delle serate

Il costo di ogni serata è € 30,00 vini compresi.
E’ gradita la prenotazione telefonica: 0383.899002

Venerdì 11 Novembre
Stuzzico di benvenuto - Sformatino di zucca e castagne su crema di Castelmagno
Passatina di fave secche con flan di parmigiano
Faraona farcita con bottaggio e funghi chiodini su leggera fonduta piemontese
Strudel di mele e gelato alla vaniglia
Verranno serviti i vini dell’azienda “CA’ DI FRARA”

Venerdì 18 Novembre
Stuzzico di benvenuto
Millefoglie di polenta e baccalà mantecato su crema di cipolle al parmigiano con cialda al cappero
Raviolo di polenta e quartirolo con burro fuso alla maggiorana
Cappello del prete brasato e crostoncino di polenta
Semifreddo al moscato e frutti della passione
Verranno serviti i vini dell’azienda “LA COSTAIOLA”

Venerdì 24 Novembre
Stuzzico di benvenuto
Bagnetto in giallo di peperoni con petali di cipolle di Tropea al forno e burrata
Lasagnetta di broccoletti e provola affumicata su crema di lenticchie
Involtini di verza con fonduta alla valdostana
Bavarese ai marroni con salsa cachi
Verranno serviti i vini dell’azienda CAVALLINI

Venerdì 2 Dicembre
Stuzzico di benvenuto
Flan di carciofi
Minestra di polipo e ceci
Nocette di filetto di maialino laccate al porto con purea di mele speziate
Tortino caldo di pere e cioccolato con salsa alle arance candite
Verranno serviti i vini dell’azienda TRAVAGLINO