è un bel locale senz'altro, ci sono stato 3 volte a pranzo.
Anche se, dopo la recente ristrutturazione, è un po' troppo algido nell'ambiente.
Le preparazioni del giovane chef sono tutte, quelle che ho provato, di ottima fattura.
Operazioni tipo quelle che hai segnalato tu servono per pubblicizzare il locale, non è semplice lavorare, nel feriale, in posti desolati come quello.
2 volte su 3 che ci sono andato ero l'unico cliente e la terza eravamo in 2
Auguro tanta fortuna al collega.
Rinaldo
