era ora .....penso di passare da verona tra il 31-10 e 1-11 potreste riconsigliarmi i ristoranti

ciao a tutti...le moeche..croce e delizia.. croce per l'alto costo della materia prima e delizia per il gusto...comunque se volete mangiarle accompagnate da rigorosa polenta bianca calda, tenera o abbrustolita, le potete trovare un po fuori di Verona, sulla strada per Mantova, a Roverbella, all'Ancora, locale di marca veneziana. Le moeche devono mangiare da vive l'uovo sbattuto (loro essendo fuori dall'acqua sono affamatissime e lo succhiano in poco tempo) e poi si friggono in abbondante olio caldo, loro e il loro ripieno..Negli ultimi anni scarseggiano sul mercato un po per l'aumentata richiesta, un po per il cambio delle stagioni che non permettono piu' molto tempo per la muta inquanto si passa repentinamente dal caldo al freddo e viceversa. BUONE MOECHE A TUTTI!!!