no non direi una ciulata. non vai per mangiare ma per avere una panoramica degli stili di cucina e confrontare. Alcuni piatti risentono della preparazione in trasferta e con pochi attrezzi. Chi ha concepito piatti meglio realizzabili in quel contesto ci fa una figura migliore a prescindere dal fatto che sia o meno il miglior cuoco..
Il cibo decisamente ci sta anche in rapporto al prezzo. secondo me i tre euro per il vino sono più discutibili. le cantine locali, in generale, non valgono l'assaggio (tranne 2-3 in tutta la settimana). la delegazione ais propone una selezione dalla cantina castelletti di ponte sp. con scelta e qualità che non stupiscono per originalità. Il migliore a 10 misure sul resto è il pinot bianco di grai.
Sulla pasticceria ieri c'era cortinovis che proponeva una pasta formato mignon non eccezionale a 5 euro.
Ma si va per il cibo e tutto sommato vale, se scegli con attenzione!