Ci sono stata 1 sola volta all'apertura dell'Oca nel lontano 1993... Arrivata al mattino alle 10 lunga coda per gli accreditamenti... e poi gimkana per evitare le madamìn torinesi con tanto di carrellino della spesa che ti si infilavano davanti anche intanto che parlavi col produttore di Pata Negra o timidamente chiedevi di assaggiare il Filetto baciato di Ponzone.... verso le 17,30 ho avuto la visione dei pastorelli di Lourdes nella corsia dei formaggi Piemontesi e mi sono accasciata con un pezzo di Montebore fra i denti.....
...Da allora contatto direttamente i produttori via Internet, col passaparola de colleghi, o nelle fiere di Paese...