CENA TARTUFO

ENTRE'
Fonduta al Silter della Valcamonica con uova di quaglia e tartufo

ANTIPASTO
Battuta di fassona piemontese al coltello su passata di castagne,aria gelata di parmigiano e tartufo

PRIMO
Gnocchetti di patate alle nocciole con salsa al burro d'alpeggio e tartufo

SECONDO
Ganascino di vitello cotto a bassa temperatura su puré montato porri stufati e salsa al pino mugo e tartufo

DESSERT
Soufflé ai marroni glassati e tartufo con gelato al cioccolato Ivoire



VINO :
Aperitivo : Berlucchi Franciacorta brut
Vino : Dolcetto d'Alba "Magna" Azienda Agricola Paolo Manzone


PREZZO DELLA SERATA € 125,00 bevande incluse