Ho lavorato la pasta con amore, aggiungendo acqua a poco a poco, fino a raggiungere la giusta consistenza.
L'ho messa al riparo da correnti perchè lievitasse senza che si formassero crosticine fastidiose.
Ho unto la teglia, con olio buono, quello pugliese, fatto da un parente di mio cugino acquisito. Olio del Gargano, terra meravigliosa...
Ci ho aggiunto olive taggiasche denocciolate, buon origano e mentre la inforno che succede? CADE TUTTO SULLO SPORTELLO DEL FORNO!!!!
La mia rabbia è stata pari a quella di mio fratello, passata alla storia, quando vide mio padre che si sciaquava le mani dalla pasta lavamani sopra il budino appena fatto e posto nel lavello ricolmo di acqua per farlo raffreddare.
Ma perchè queste cose accadono sempre a ridosso della cena o del pranzo? Quando magari quello "E'" la portata principale della cena o del pranzo? Legge di Murphy?
