Beh, mi fate venire in mente che una delle cose che preferivo ciucciare da bambina erano le zampe di gallina, i colli e i bargigli.
Quando la mamma faceva la gallina ripiena, le zampe erano mie.
Ho solo 42 anni eppure mi ricordo benissimo che vendevano le galline intere, voglio dire con le interiora, solo spennate, e osservavo l'operazione di pulizia che comportava il tenere da parte delle cose (durello, fegato, ovaio con le uova più o meno formate, collo, zampe) e gettare altre. Ora mi sembra di raccontare cose veramente di un altro mondo.