Mauro1980 ha scritto
Hai speso 45€ con un discreto vino?
Ti hanno detto anche la provenienza, perché con certe carni si va ben oltre i 45€

quando l'hanno portata cruda a farcela vedere è stato detto tutto quello che c'era da dire, ma eravamo in 6 ed io ero intento a ciacolare con un'amica piuttosto carina e prosperosa e non ho ascoltato più di tanto. cmq 4 euro all'etto...1,2 circa di carne ottima. bon. mangiata el eccato i baffi. questo conta.

primus ha scrittocmq 4 euro all'etto...1,2 circa di carne ottima. bon. mangiata el eccato i baffi. questo conta.

Concordo che sia questo l'importante, probabilmente era di Scottona nazionale, una delle più usate per i tagli da fiorentina

ottima cena, sotto tutti i punti di vista

Alcuni parlano molto bene sia per qualità che rapporto Q/P di alcune carni provenienti da allevamenti allo stato brado rumeni, ti risulta? le usa anche un noto cuoco specializzato in carni rosse di zona

Ho sentito dire, ma mai appurato personalmente, che una fiorentina da 7-8 hg di Chianina la paghi anche 100 €

primus ha scritto

Mauro1980 ha scritto
Hai speso 45€ con un discreto vino?
Ti hanno detto anche la provenienza, perché con certe carni si va ben oltre i 45€

quando l'hanno portata cruda a farcela vedere è stato detto tutto quello che c'era da dire, ma eravamo in 6 ed io ero intento a ciacolare con un'amica piuttosto carina e prosperosa e non ho ascoltato più di tanto. cmq 4 euro all'etto...1,2 circa di carne ottima. bon. mangiata el eccato i baffi. questo conta.

Allora (quella) carne era di sicuro "SCOTTONA ROMAGNOLA" . . . B U O N G U S T A I O

donAttilio ha scritto

primus ha scritto

Mauro1980 ha scritto
Hai speso 45€ con un discreto vino?
Ti hanno detto anche la provenienza, perché con certe carni si va ben oltre i 45€

quando l'hanno portata cruda a farcela vedere è stato detto tutto quello che c'era da dire, ma eravamo in 6 ed io ero intento a ciacolare con un'amica piuttosto carina e prosperosa e non ho ascoltato più di tanto. cmq 4 euro all'etto...1,2 circa di carne ottima. bon. mangiata el eccato i baffi. questo conta.

Allora (quella) carne era di sicuro "SCOTTONA ROMAGNOLA" . . . B U O N G U S T A I O

...non dimentichiamo che Praimus riesce a perdere la testa anche quando è con Silbusin !!

santippe28 ha scritto...non dimentichiamo che Praimus riesce a perdere la testa anche quando è con Silbusin !!

e se ci uniamo il titolo del topic... VM18

manu

santippe28 ha scritto...non dimentichiamo che Praimus riesce a perdere la testa anche quando è con Silbusin !!

di solito silbusin vuole degustare la fiorentina completamente nudi.

Mauro1980 ha scritto
Ho sentito dire, ma mai appurato personalmente, che una fiorentina da 7-8 hg di Chianina la paghi anche 100 €

io la bistecca di chianina certificata taglio fiorentina (o T Bone che dir si voglia) da 1,3 kg la vendo a 70 euro (salvo variazioni di listino dell'ultima ora..perchè capita). solo su prenotazione con patate al forno e verdure grigliate.

donAttilio ha scritto

primus ha scritto

Mauro1980 ha scritto
Hai speso 45€ con un discreto vino?
Ti hanno detto anche la provenienza, perché con certe carni si va ben oltre i 45€

quando l'hanno portata cruda a farcela vedere è stato detto tutto quello che c'era da dire, ma eravamo in 6 ed io ero intento a ciacolare con un'amica piuttosto carina e prosperosa e non ho ascoltato più di tanto. cmq 4 euro all'etto...1,2 circa di carne ottima. bon. mangiata el eccato i baffi. questo conta.

Allora (quella) carne era di sicuro "SCOTTONA ROMAGNOLA" . . . B U O N G U S T A I O

donAttilio ha scritto

primus ha scritto

Mauro1980 ha scritto
Hai speso 45€ con un discreto vino?
Ti hanno detto anche la provenienza, perché con certe carni si va ben oltre i 45€

quando l'hanno portata cruda a farcela vedere è stato detto tutto quello che c'era da dire, ma eravamo in 6 ed io ero intento a ciacolare con un'amica piuttosto carina e prosperosa e non ho ascoltato più di tanto. cmq 4 euro all'etto...1,2 circa di carne ottima. bon. mangiata el eccato i baffi. questo conta.

Allora (quella) carne era di sicuro "SCOTTONA ROMAGNOLA" . . . B U O N G U S T A I O

Ma se una fiorentina di Chianina vale 150€/KG, una tettina (oooppps, Fettina!) di Romagnola che ti distrae dalla fiorentina quanto vale? Maiali...

Comunque dai recensori si evince che la chianina certificata viaggia sui 70 euro al chilo. Con modeste variazioni.

silbusin ha scrittoComunque dai recensori si evince che la chianina certificata viaggia sui 70 euro al chilo. Con modeste variazioni.

Qui la trovo a 50. Dici che mi ciulano?

Bob ha scritto

silbusin ha scrittoComunque dai recensori si evince che la chianina certificata viaggia sui 70 euro al chilo. Con modeste variazioni.

Qui la trovo a 50. Dici che mi ciulano?

al risto o in macelleria?

Bob ha scritto

silbusin ha scrittoComunque dai recensori si evince che la chianina certificata viaggia sui 70 euro al chilo. Con modeste variazioni.

Qui la trovo a 50. Dici che mi ciulano?

Parliamo al ristorante.

Al ristorante. C'è una trattoria (tra l'altro piuttosto nota, quaggiù) che propone, differenziando il prezzo, scottona, angus e chianina. SE non mi sbaglio l'ho recensita in altra occasione, trattoria degli amici. La più cara è la chianina, a 5 euro l'hg. Poi, mi sembra (ma non giuro) l'angus a 4,5 e la scottona a 3,5 (o 2,5?). La chianina l'ho provata. Cotta bene, carne morbida.