Fante ha scrittoNon capisco una cosa....

In che modo ci si può aspettare che una "degustazione di cioccolato" comporti del cioccolato fatto in casa?

Forse, allo stesso modo che, se leggi in menù "carne in gelatina", non ti aspetti la Simmenthal. Ora, ammetto che non c'è una legge scritta sui cioccolatini, tuttavia mi aspetterei (ho detto, mia illazione, non c'è motivo) un qualcosa di preparato dalla cucina. Se uno non è un intendtore di cioccolati (non basta che gli "piaccia" il cioccolato, deve anche capirci) è difficile fargli accettare che un cioccolato idustriale possa essere di altissimo livello: tra quello e un (pur buono) Lindt, magari non vede differenze. E non capisce dove e come stia l'abilità del ristoratore nel fornirglielo.