Fante ha scritto
allora dopo un giro di due settimane tra i cuginetti francesi, riporto qualche breve considerazione a caldo

ma chi te l'ha chiesto??

Fante ha scrittoGioventù

tipo Bob e Silbusin??

Fante ha scritto
Seppur con molte contraddizioni, i francesi hanno una educazione e un senso civico che noi ci scordiamo eppure non sono poi molto diversi.

straquoto!!!

primus ha scrittoma chi te l'ha chiesto??

Obama

Fante ha scritto

primus ha scrittoma chi te l'ha chiesto??

Obama

ah, scusa.

da quale punto di vista la loro ristorazione è superiore alla nostra?

bentornato, fantman

butter_fly ha scrittoda quale punto di vista la loro ristorazione è superiore alla nostra?

bentornato, fantman

io lo so, io lo so, signora maestra....
Ma lascio rispondere a Fante: il topic è suo.

butter_fly ha scrittoda quale punto di vista la loro ristorazione è superiore alla nostra?

guarda che questo lo ha detto Fante.....quindi.....tieni in considerazione sto fatto.....

Fante ha scrittonel visitare la zona dello champagne ne ho avuto una brutta impressione. credo guardino molto al mercato anglo americano e ho cominciato a trovare quel vino un po' ipocrita e ruffiano.

NOOOOO NON DIRE COSIIII'.. Se ti sente Corona a parlar male dello champagne, viene fuori un 48!!!

butter_fly ha scrittoda quale punto di vista la loro ristorazione è superiore alla nostra?

bentornato, fantman

Allora
Digiamo che c'è un livello medio molto alto. Chi fa una cucina mediocre, probabilmente, non sopravvive.
I menù sono tendenzialmente sempre con pochi piatti, difficle trovare un ristroante come da noi che presenta una lista interminabile di proposte.
I prezzi sono più bassi. Anche nello stellato Michelin che ho provato - questo - c'è un menù a 30 euro.
Tendenzialmente si respira una maggiore attenzione nei confronti del cliente, anche perchè probabilmente nessun francese è disposto a farsi prendere per i fondelli al ristorante.

La cucina è invecete più - troppo grassa. E tuttavia giocano molto sulle erbe aromatiche e stanno molto bassi di sale.

Aggiungo: servizio e presentazioone sono eccellenti anche nella più infima delle trattorie, e nessuno si sogna di darti un piatto che 40 grammi di carne dentro.

Fante ha scritto

butter_fly ha scrittoda quale punto di vista la loro ristorazione è superiore alla nostra?

bentornato, fantman

Allora
Digiamo che c'è un livello medio molto alto. Chi fa una cucina mediocre, probabilmente, non sopravvive.
I menù sono tendenzialmente sempre con pochi piatti, difficle trovare un ristroante come da noi che presenta una lista interminabile di proposte.
I prezzi sono più bassi. Anche nello stellato Michelin che ho provato - questo - c'è un menù a 30 euro.
Tendenzialmente si respira una maggiore attenzione nei confronti del cliente, anche perchè probabilmente nessun francese è disposto a farsi prendere per i fondelli al ristorante.

La cucina è invecete più - troppo grassa. E tuttavia giocano molto sulle erbe aromatiche e stanno molto bassi di sale.

Lo conosco, e conosco anche lo chef

Fante ha scrittoI prezzi sono più bassi. Anche nello stellato Michelin che ho provato - questo - c'è un menù a 30 euro.

Siiii corretto Fante, diciamo che hanno un interessante menu a 30 euri, ma se mangi alla carta ti ammazzano come in Italia.

3 piatti 110 euro minimo, senza bevande e altro.

se fai una cena completa ti ballano 150/200 €, come qui e forse direi di più.

Non è che là regalano.....

poi si sà, l'erba del vicino è sempre più verde e quando si va in giro per lidi che non sono i nostri abituali, ci sembra tutto più bello, conveniente, la gente più educata ecc. ecc.....tutto il mondo è paese.

Bob ha scrittoAggiungo: servizio e presentazioone sono eccellenti anche nella più infima delle trattorie, e nessuno si sogna di darti un piatto che 40 grammi di carne dentro.

hai detto bene, il livello medio basso in francia è migliore senza dubbio del nostro, ma se sali è come qui. Prezzi altissimi, vini intoccabili (in francia) e porzioni mini.

primus ha scritto

Bob ha scrittoAggiungo: servizio e presentazioone sono eccellenti anche nella più infima delle trattorie, e nessuno si sogna di darti un piatto che 40 grammi di carne dentro.

hai detto bene, il livello medio basso in francia è migliore senza dubbio del nostro, ma se sali è come qui. Prezzi altissimi, vini intoccabili (in francia) e porzioni mini.

A parte il discorso porzioni, che non è proprio come il nostro, concordo.

Non è questione di erba purtroppo

Sui ristoranti di fascia alta sicuramente la poposta è equivalente
E sulla proposta media che non c'è paragone, sia in termini di qualità che di numero.

Vi segnalo anche questo ristorante a Digione dove abbiamo mangiato il cosciotto d'anatra più buono del mondo

Sono ancora in vacanza (perchè quest'anno ho iniziato le ferie in ritardo) e sotto le coccole del mio hotel in Alto Adige faccio un primo bilancio gastronomico.

PARIGI:
5 colazioni, 5 spuntini e 5 cene.
Lo confesso, per ben tre volte abbiamo cenato a l'Huitres. Abbiamo così soddisfatto tutta la nostra predilezione per le ostriche. Altissima qualità, introvabile in Italia e forse, da quanto sbirciato on the road, nella stessa Parigi.
Ne abbiamo fatto onore e siamo tornati in Italia soddisfatti e...competenti.
Per il resto non ci siamo trovati bene complice anche una certa difficoltà ad individuare gli ingredienti delle pietanze.
Prezzi alti. Economici solo i menu per turisti ma come a Venezia, da quanto intravisto, molto poco appetibili quindi accuratamente evitati.
Tutto molto caro. Ad esempio una bottiglietta da 1/2 litro di acqua minerale ai chioschetti di Tuilleres € 4,30. Caffè espresso sugli € 3,00; di pessima qualità e spesso troppo lungo nonostante le richieste in tutte le lingue (serré, court, petit, small, short, pequenos, corto, ristretto).

HOTEL
Un buon 4 stelle vicino alla Madeleine in questo mese dai prezzi abbordabili. Discrete le camere ed il servizio.
Colazione insoddisfacente. Pessima la qualità dei cornetti (da surgelato), dei succhi di frutta (da liofilizzato) e della parte salata (prosciutto cotto e formaggio mediocri, uova strapazzate con supplemento di € 6,00). Buoni il burro, le marmellate e le baguettes.
Tre anni fa in un 3 stelle la colazione è stata molto migliore, le camere ugualmente confortevoli ed il prezzo un buon 30% inferiore.

ITALIA
Una serata parzialmente sfortunata da Paeto a Pianiga (Ve), una piacevole conferma alla Terrazza di Rolle (Tv) quindi due ottime cene sul Lago di Garda e dintorni. Una in un ristorante che, già buono, ho trovato migiorato, l'altra in un posto straordinario, segnalatomi da un amico bresciano, che è una vera scoperta in quanto non è presente in alcuna guida. Seguiranno le recensioni.

ALTO ADIGE
Siamo tornati non casualmente per il terzo anno consecutivo nel medesimo hotel. Ottimi servizi (compresa un'ampia piscina coperta e annessi) ed ogni sera una vera cena gourmet come si può avere solo negli hotel dell' Alto Adige.

Speriamo di sopravvivere a tutto il surplus di calorie (e non è ancora finita!).

Al rientro mi dovrò aggiornare sul topic...dietologico.

maxbor ha scritto
ALTO ADIGE
Siamo tornati non casualmente per il terzo anno consecutivo nel medesimo hotel. Ottimi servizi (compresa un'ampia piscina coperta e annessi) ed ogni sera una vera cena gourmet come si può avere solo negli hotel dell' Alto Adige.

quoto. Anche io da 2 anni frequento "quella gente"...altra categoria, non ci sono cazzi. E prezzi più bassi del Conero o di Viserbella