Mi piace molto:
cristina Bay - Allan Bay "cucinare verde" Tea edizioni

Mi piace perchè contiene tante ricette con le verdure, di tradizione, innovative e anche vegane. Sono spiegate molto bene, è diviso in sezioni, per cui ho idee in verde per ogni portata: zuppe, cereali, pizze, uova e formaggi, e anche qualche dolce.

anni fa usciva un, se non ricordo male, bimensile che si chiamava Grand Gourmet. è stata la rivista di cucina a mio avviso più interessante mai uscita. elegante e molto ben illustrata. costava un botto ma ne valeva la pena...io ne avevo diverse annate poi quando ho ceduto l'attività le ho lasciate in eredità e i cialtroni le hanno buttate....mi son pentito amaramente.
credo che l'ultimo numero sia uscito nel 2009 ma a Pavia, città di emme sotto questo aspetto, non si trovava più da un pezzo....

A Pavia trovi in abbondanza solo la provincia pavese...

primus ha scrittoanni fa usciva un, se non ricordo male, bimensile che si chiamava Grand Gourmet. è stata la rivista di cucina a mio avviso più interessante mai uscita. elegante e molto ben illustrata. costava un botto ma ne valeva la pena...io ne avevo diverse annate poi quando ho ceduto l'attività le ho lasciate in eredità e i cialtroni le hanno buttate....mi son pentito amaramente.
credo che l'ultimo numero sia uscito nel 2009 ma a Pavia, città di emme sotto questo aspetto, non si trovava più da un pezzo....

Hai mai preso "Cucina e vini"?...non è male....

fulvia ha scritto
Hai mai preso "Cucina e vini"?...non è male....

si qualche volta ma sai non compro riviste di cucina perchè tutte le settimane me ne spediscono in quantità industriale cmq cucina e vini è fatta bene

no non avevo mai provato, colmerò questa lacuna al più presto.

Qualcuno ha provato a comprare gli apicius? Come sono?

Danix79 ha scrittono non avevo mai provato, colmerò questa lacuna al più presto.

Qualcuno ha provato a comprare gli apicius? Come sono?

io so fare i pici ma apicius non lo conosco

riguardo ai libri di cucina, romanticamente a volte uso il Cucchiaio d'Argento, dove nonostante qualche ricetta approssimativa, riesco a prendere spunto. Mia sorella era affezionata alla Cucina Italiana e oltre all'abbonamento che aveva fino a qualche anno fa (cioè fino a quando c'era la Paola Ricas...ora è scadente fuor di misura) ha anche una collana di libri dove quelli della pasticceria sono chiari, ben descritti e soprattutto le ricette sono ben dosate (ovvio comunque che uno del suo ce lo deve mettere)

nebbiolo75 ha scritto

Danix79 ha scrittono non avevo mai provato, colmerò questa lacuna al più presto.

Qualcuno ha provato a comprare gli apicius? Come sono?

io so fare i pici ma apicius non lo conosco

riguardo ai libri di cucina, romanticamente a volte uso il Cucchiaio d'Argento, dove nonostante qualche ricetta approssimativa, riesco a prendere spunto. Mia sorella era affezionata alla Cucina Italiana e oltre all'abbonamento che aveva fino a qualche anno fa (cioè fino a quando c'era la Paola Ricas...ora è scadente fuor di misura) ha anche una collana di libri dove quelli della pasticceria sono chiari, ben descritti e soprattutto le ricette sono ben dosate (ovvio comunque che uno del suo ce lo deve mettere)

[img]http://www.flickr.com/photos/58890546@N03/?saved=1

comunque ho notato moltissimo il cambiamento della cucina italiana...

ma io cercavo un paio di libri magari di 1 di cucina e uno di pasticceria per fare un bel regalo ad un appassionato di cucina o per regalargli un paio abbonamenti.

Si accettano consigli

Danix79 ha scritto
ma io cercavo un paio di libri magari di 1 di cucina e uno di pasticceria per fare un bel regalo ad un appassionato di cucina o per regalargli un paio abbonamenti.

Si accettano consigli

libri di cucina buoni su apicius. libri decenti su bibliothecaculinaria, guidotommasi e qualcosa di ponteallegrazie. non sono libri professionali ma per un appassionato vanno bene