E' il tuo mestiere e quindi non posso che condividre quanto scrivi. Infatti nelle recensioni de ilmangione.it non si troveranno mai frasi simili; viene eliminato qualsiasi riferimento a "malesseri" o cattiva digestione derivanti dal cibo: chi infatti può stabilire una sicura causa/effetto o piuttosto che dopo hai sbevazzato in giro oppure avevi già il mal della pecolla? Ai rari stizziti recensori che hanno scritto abbiamo sempre cortesemente risposto che il destinatario della segnalazione non eravamo noi ma la ASL o i NAS. Se ci facevano avere la fotocopia della formale denucia noi avremmo pubblicato tutto (ovviamente con gli estremi anagrafici corretti non con il solo nickname): in 10 anni non una volta che qualcuno abbia risposto.
La cura con la quale si "puliscono" le recensioni da parole e frasi che sono a rischio (spesso è semplice maleducazione nello scrivere) e quindi il tempo dedicato, non è assolutamente percepito dal lettore e specialmente che il nickname è una banale foglia di fico davanti ad una indagine dell'Autorità.