Nulla da eccepire sulla sublime arte (senza alcuna ironia) di Heinz Beck, considerato tra i milgiori chef al mondo, sono certissimo che la cena sarà grandiosa ma...dov'è l'accento "romano" in tutto ciò?? Solo la "rivisitazione" della carbonara? Insomma, IMHO un menu del genere, seppur cucinato sicuramente in modo sublime potrebbe anche essere servito a Parigi, New York o Londra...
Di nuovo IMHO un'occasione persa per dare maggior accenno alla nostra enorme tradizione gastronomica.

stefanbo ha scrittoNulla da eccepire sulla sublime arte (senza alcuna ironia) di Heinz Beck, considerato tra i milgiori chef al mondo, sono certissimo che la cena sarà grandiosa ma...dov'è l'accento "romano" in tutto ciò?? Solo la "rivisitazione" della carbonara? Insomma, IMHO un menu del genere, seppur cucinato sicuramente in modo sublime potrebbe anche essere servito a Parigi, New York o Londra...
Di nuovo IMHO un'occasione persa per dare maggior accenno alla nostra enorme tradizione gastronomica.

Già, oltre a scegliere un tedesco (per quanto amante dell'italia) come Chef...

Ma il menù era solo per le first Lady......e i first man????? Che si magnano????

Insomma per farla breve, il marito della cancelliera era a farsi una trippa al Testaccio???

Il marito della cancelliera questa volta non è venuto. Ha dato buca al pranzo di Beck anche Carlà .... che giusto per distinguersi ha pensato bene di farsi i fatti suoi.

Il pranzo è stato offerto dalla Rauti, moglie del sindaco Alemanno che ha lasciato carta bianca a Beck.

I "grandi" hanno invece mangiato altro ... (vedere l'articolo in homepage) ....

tpt ha scrittoHa dato buca al pranzo di Beck anche Carlà .... che giusto per distinguersi ha pensato bene di farsi i fatti suoi.

saranno state contente le altre commensali

Effettivamente è simpatica come pestare una cacca con le infradito.

Carlà deve mantener la lineà , quindi nun pò magnà

oh se proprio manca una lady e ne cercano una per non essere in nr. dispari , io sono disposta a sacrificarmi , ci ho giusto un completino e una scarpetta ( Nr. 40 ! ) con tacco di brillanti e potrei fare la mia porca figura.

Cmq. tornando seri ( impossible ! ) bisognava categoricamente e assolutamente scegliere uno chef italiano. La scelta del cuoco crucco , però fa molto global A me stuzzica quel menu lì , anche se mancano la coda alla vaccinara , la paiata e i bucatini cacio e pepe

capohog ha scritto
Già, oltre a scegliere un tedesco (per quanto amante dell'italia) come Chef...

poi faranno pure una capatina dal santo padre? tanto per rimanere in tema...

E intanto Michelle è andata a 'rifarsi la bocca' al ristorante 'Maccheroni'

luc83 ha scritto

capohog ha scritto
Già, oltre a scegliere un tedesco (per quanto amante dell'italia) come Chef...

poi faranno pure una capatina dal santo padre? tanto per rimanere in tema...

Sì, è prevista anche l'udienza con il Pastore Tedesco, le first ladies scorrazzano per la città da due giorni, bloccandola completamente...

Molto invitante il pranzo di oggi delle signore:

Gelato di "roveie" (legume selvatico quasi estinto) con guanciale di Paganica croccante, Baccalà macerato in olio extravergine di oliva con granita di patate e assoluto di peperoni arrosto, Tortello liquido di piselli con pomodoro fresco basilico e pecorino, Vitello glassato con orapi croccanti e macedonia tiepida di patate, Caldo freddo di cioccolato e finocchio.
Particolare il pane: pane di solina (farina di grano tenero di alta montagna), pane di saragolla (farina quasi estinta).

di Niko Romito - chef abruzzese del ristorante Reale di Rivisondoli.

Mi piace invece che non le abbiano messe a mangiare 'a matriciana, er saltimbocca, er tiramisù. Già all'estero pensano che siamo pizza e spaghetti bolognaise, non è male far vedere che usando prodotti della nostra tradizione sappiamo anche creare cose nuove.

Un po' le invidio io avrei spazzolato tutto

Pietà...pietà
io ho appena finito di mangiarmi davanti al computer la pasta fredda (dietetica) nella sghiscetta...

fameeeeeeeee!!!! Snif

capohog ha scrittoPietà...pietà
io ho appena finito di mangiarmi davanti al computer la pasta fredda (dietetica) nella sghiscetta...

fameeeeeeeee!!!! Snif

Non si chiama schisceta?

tpt ha scritto

capohog ha scrittoPietà...pietà
io ho appena finito di mangiarmi davanti al computer la pasta fredda (dietetica) nella sghiscetta...

fameeeeeeeee!!!! Snif

Non si chiama schisceta?

Boh non sono mica di Milano

Caneciccio wrote:

[Molto invitante il pranzo di oggi delle signore:

Gelato di "roveie" (legume selvatico quasi estinto) con guanciale di Paganica croccante, Baccalà macerato in olio extravergine di oliva con granita di patate e assoluto di peperoni arrosto, Tortello liquido di piselli con pomodoro fresco basilico e pecorino, Vitello glassato con orapi croccanti e macedonia tiepida di patate, Caldo freddo di cioccolato e finocchio.
Particolare il pane: pane di solina (farina di grano tenero di alta montagna), pane di saragolla (farina quasi estinta). ]

Giustissimo, è proprio quello che al contrario rimprovero al menu del pluristellato pluridecorato Beck: Romito, nel suo piccolo (per modo di dire ha creato un menu innovativo ma usando principalmente ingredienti tipici abruzzesi e/o italiani, Beck, a parte la carbonara rivisitata, proprio no, tutti ingredienti very international oh yes, oopure Ja!

Lo avevo scritto giusto, allora ....