Ottima domanda!

Leggendo l'articolo di Macs ho provato una invidia enorme. Però io mi sentirei in notevole imbarazzo

Oltretutto penso sia abbastanza stressante per chi lavora farlo sotto gli occhi del cliente....no?

sì... mi piacerebbe curiosare certo, giusto una tantum... e in un ristorante "particolare"... in genere vado al rist per fare due chiacchiere in santa pace coi miei commensali
da cracco ho letto che regna il silenzio... quando mi capita di captare voci dalla cucina di qualche osteria volano ben altri suoni....

No. Assolutamente.
Voglio stare in sala; delle cucina, sinceramente, nun me ne potrebbe fregà de meno sincerissima!

Le cucine a vista sono eccezionali.
Ultimamente ricordo quella dell'Anteprima (ipertecnologica, quasi da sala operatoria), quella di Sempione 42 (una ragazza che lavorava con calma velocemente), quella della Bomboniera (nuvole di vapore, fiammate dalle pentole, cicaleccio cinese).
Tranne nell'ultima (un naif alla Abatantuono) le altre colpivano per la sincronia dei movimenti.

scogghi ha scrittoPrendendo spunto dall'articolo di Macs volevo chiedervi se vi piacerebbe mangiare nella cucina di un ristorante, o se vi sentireste in imbarazzo.

Mi piacerebbe provare, ma mi sa che mi sentirei in imbarazzo.

Fante ha scrittoOltretutto penso sia abbastanza stressante per chi lavora farlo sotto gli occhi del cliente....no?

Arguta osservazione*! Chiedilo ad un medico.

Non ci trovo niente di imbarazzante. Sono macho io, non ratman.





*(finissimo sarcasmo ungherese che tradotto vuol dire: fante ha detto una cialtronata)

caneciccio ha scrittodelle cucina, sinceramente, nun me ne potrebbe fregà de meno sincerissima!

Perdonami.....mi perdoni? M'hai perdonato?

La cucina è l'anima del ristorante, il cuore pulsante....come fai a dire che non ti interessa?

Oggi mi sto facendo un sacco di amiche

Lo so, ma quando vado a cena non m'interessa molto quel che ci succede: quando sono a cena voglio vivere un altro tipo di esperienza.
Occhinegliocchi e manonellamano (zampanellazampa dovrei dire mi sa)
Poi se invece sono a casa e guardo la tv mi interessa moltissimo vedere quel che avviene in cucina!

caneciccio ha scrittoPoi se invece sono a casa e guardo la tv mi interessa moltissimo vedere quel che avviene in cucina!

Nel senso che controlli che non prenda fuoco, e che non esploda la bombola del gas

Sono con CC. Assolutamente no. Mi piacerebbe andare a curiosare una volta, ma non certo a "mangiarci".
E ci andrei solo come approfondimento professionale. Del prodotto finale non mi curerei punto.
Tempi, sinergie, movimenti, incroci di competenze....Mi interesserebbe la "macchina" cucina: il cibo che vi si produce lo gusto a tavola.

Bob ha scrittoMi interesserebbe la "macchina" cucina: il cibo che vi si produce lo gusto a tavola.

Mica ho mangiato in piedi...

Bob! Io non capisco

Al di là dell'imbarazzo personale di noi personcine timide, vedere il piatto crearsi sotto i propri occhi, assistere alla danza dei cuochi e godere del prodotto finale....ma come cavolicchio fate a dire che non ve ne frega nulla? Son basito.

Macs ha scritto

Bob ha scrittoMi interesserebbe la "macchina" cucina: il cibo che vi si produce lo gusto a tavola.

Mica ho mangiato in piedi...

Dai che hai capito benissimo......

Non me ne importa nel momento in cui sono a cena fuori, con la metà del mio cuore ci sono cose più importanti di fornelli&pentole, in quel momento, per me...

caneciccio ha scrittoNon me ne importa nel momento in cui sono a cena fuori, con la metà del mio cuore ci sono cose più importanti di fornelli&pentole, in quel momento, per me...

Si vede che state insieme da poco

Macs ha scritto

Bob ha scrittoMi interesserebbe la "macchina" cucina: il cibo che vi si produce lo gusto a tavola.

Mica ho mangiato in piedi...

.....Ehhhhhh...finiti i tempi in cui ti accontentavi di "porzionare" nella mia cucina.......

......Adesso si và da Cracco........

fulvia ha scritto.....Ehhhhhh...finiti i tempi in cui ti accontentavi di "porzionare" nella mia cucina.......

......Adesso si và da Cracco........

Ciao bella gioia!!

ti ricordi ancora? bei tempi quelli...

Sarei interessato solo nel caso in cui visitassi quel posto con un interesse particolare verso la cucina, verso lo chef. Ma se fosse una serata particolare, un anniversario, un compleanno, o se sono fuori a cena deliziosamente accompagnato, non mi sogno neppure di distrarmi a guardare la cucina.
As usual, dipende.

Vado da xxxx a festeggiare? Che in cucina facciamo il loro lavoro, non mi intrometto, io voglio solo starmene al tavolo e godere del cibo e della compagnia.

Vado da Cracco incuriosito dalla sua cucina? Mi affascinerebbe poterlo vedere all'opera.

G.