wineless ha scrittoE se, sempre qualcuno ha gli strumenti, magari sapere quali sono i termini di giudizio della Michelin per l'attribuzione di queste onorificenze.
leggo per caso e tardivamente questo forum.
Posso dire, per esempio, che la Michelin è molto attenta al carrello dei formaggi (è tipico dei francesi): al Sorriso (quello di Soriso in Piemonte) danno tre stelle. Il carrello è strepitoso (quanto inutile) e i grissini te li porgono in un canestro (ora non so, è un po' che non ci torno) e li prendi con le tue mani... poi bla, bla ...
scusate la riesumazione dell'argomento.