La filosofia dietro l'articolo e l'articolo stesso son meritori

Ma!: Prima di tutto diGiamo non braGiole, ma braCiole, e poi quando mai si è visto il roastbeef al Sud???

Le braCiole sono fette di carne povera, non di prima scelta, diffuse in Campania, Lucania, Puglia principalmente e ripiene (poca carne, tanto ripieno.... ) di formaggio, aglio e pangrattato e quant'altro si trovi atto a far da "ripieno saziatorio"

Ma mi faccia il piacere, mi faccia come direbbe Totò [/b]