nebbiolo75 ha scrittoQueste sono notizie...che non dovrebbero far notizia, ma dovrebbero essere la quotidianità.
Abbiamo una miriade di prodotti in Italia che sono diventati di nicchia, che si possono permettere solo determinati 'stipendi' o ristoratori in cerca di qualità. Bisogna incentivare questo tipo di economia locale invece di abbandonare terreni e pagarli come incolti. Anche qui in Toscana abbiamo diversi tipi di mele (giusto per rimanere in tema), ma nei supermercati troviamo solo le 'Melinde apple' e simili. Se pure qui in Toscana venisse incentivata la produzione locale, forse si potrebbero recuperare posti di lavoro in determinati settori.

Come dice l'articolo, per esigenze di mercato dovranno aumentare l'offerta, quindi presumo anche di forza lavoro umana. Sarà poca cosa, ma se venisse dato un giusto stipendio anche alle persone coinvolte in agricoltura, avremmo sì altri prezzi (un po' più alti), ma diminuendo la filiera distributiva, forse si può dare qualche soldino in più al produttore stesso (utopia lo so, ma ci spero).