Per curiosità sono andata a controllare in frigorifero: la mozzarella di bufala che acquisto abitualmente è prodotta da una delle aziende del Consorzio presieduto dal Sig. Luigi Chianese.
La pago nella grande distribuzione BEN SEDICI EURO al chilo, quasi il doppio del prezzo indicato nell'articolo.

Come la mettiamo?

tPT ha scrittoPer curiosità sono andata a controllare in frigorifero: la mozzarella di bufala che acquisto abitualmente è prodotta da una delle aziende del Consorzio presieduto dal Sig. Luigi Chianese.
La pago nella grande distribuzione BEN SEDICI EURO al chilo, quasi il doppio del prezzo indicato nell'articolo.

Come la mettiamo?

La mettiamo sopra una splendida pizza lievitata naturalmente, un'ottima passata di pomodori o pelati, due foglioline di basilico, un giro di Olio extravergine di oliva, in forno ben caldo (300 e rotti gradi) e qualche minuto di attesa

La storia del prezzo non regge, in quanto ora anche le mozzarelle pessime le faranno pagare care vendendole per buone. Finché non ci sarà più trasparenza sulla produzione ed etichette non potremo fare molto...

Nebby: stiamo dicendo la stessa cosa. Io acquisto una confezione da 150 gr. e sulla scatola in cartone che contiene il sacchetto con la mozzarella trovo scritto: "Confezionato in Italia per ..... "

La confezione è della linea "top" di una nota catena di supermercati e riporta entrambi i marchi che nel sito del Consorzio vengono considerati necessari per avere la certezza si stia acquistando una vera mozzarella di bufala campana, come qui si evince:

http://www.mozzarelladop.it/

Ora pero' sarebbe simpatico (e doveroso) che lo stesso Consorzio spiegasse se una mozzarella è vendibile senza venga segnalato in alcun modo quale è il produttore.

Cosa me ne faccio infatti dell'elenco degli aderenti al consorzio se non sono in alcun modo in gradi di risalire al suo nome?

Ed appunto aggiungo ... non l'acquisto di certo al prezzo "basic" segnalato dal Sig. Chianese ma a quasi il doppio!

Alla faccia della trasparenza ... hai proprio ragione!

Forse c'è un numero di lotto, dove poter raggiungere il produttore stesso, ma metterci il nome accanto è davvero un scoglio insormontabile

L'Italiano non vuole essere fregato, ma non vuole neanche metterci la faccia....troppo comodo

tPT ha scritto<I>Da ilmangione Magazine</I><br><b><font size=2>Volete la mozzarella sicura? Pagatela!</b></font><br><i></i><br><br>Per leggere tutto, clicca <a href='http://ilmangione.it/magazine/articolo.php?id_articolo=4409' target=_blank>qui</a>

Il Presidente è lo stesso di questa notizia?
http://corrieredelmezzogiorno.corriere.it/caserta/notizie/cronaca/2010/19-gennaio-2010/mozzarella-commissariato-consorziozaia-presidente-annacquava-latte-1602311582636.shtml

Bunny: Yes, è lo stesso.

Nebby: Esiste (per legge) l'obbligatorietà del n. di autorizzazione (nel mio caso 075/11/94) che dovrebbe da cio' che si evince dal sito del Consorzio rendere rintracciabile il prodotto e di conseguenza il produttore ma all'acquirente non viene detto nulla di piu'.

Peraltro la confezione è piuttosto "sciccosa" e non sarebbe stato davvero male sapere chi produce questa benedetta mozzarella venduta ad un prezzo cosi' lontano da quello che dovrebbe garantire l'autenticità del prodotto.

Insomma, se la pago quasi il doppio dovrei quantomeno avere il piacere di sapere chi la produce o no?

tpt ha scritto
Insomma, se la pago quasi il doppio dovrei quantomeno avere il piacere di sapere chi la produce o no?

che domande.....


E' QUELLA DELLA LOLA!

Ma la Lola è una mucca mica una bufala!

Ora è tutto chiaro .... è questa!

http://www.youtube.com/watch?v=oEfz3ir2 ... re=related

giustissimo

ho un fornitore che ce la consegna il lunedì mattina a casa, gli arriva in nottata dalla campania, non ricordo il nome del produttore, ma il prodotto è ottimo. paghiamo 7,5 euro per mezzo chilo, consegna a domicilio compresa.
selezionata dopo aver provato almeno una decina di tipi diversi. non credo di cambiare più salvo peggioramenti della qualità o aumenti vertiginosi di prezzo.
per confronto ho controllato la mozzarella migliore disponibile al banco di gastronomia del esselunga: 13 euro al chilo

Sono, immodestamente , un esperto cacciatore di occasioni, e mi è capitato varie volte di trovare offerte sulla mozzarella di bufala, ma il minimo storico era comunque di 10€ al kg, quindi in linea con quello che afferma il consorzio.

Il problema, già evidenziato da Nebbiolo75 e che è applicabile a tutto il resto ("un vino che non costa minimo xxx non è vino, un olio che non costa minimo ecc ecc) è che così facendo chi commercializza prodotti di bassa qualità, in qualsiasi campo, alzerà i prezzi per portarli a quelle soglie, ma non per questo migliorerà il prodotto!!