primus ha scrittoParakarro ha scrittoprimus ha scrittosolo il 2% degli italiani al ristorante mi pare una cagata....
devo dire che i locali della (mia) zona sono in decisa controtendenza con prenotazioni superiori agli anni passati...
ovvio, quelli con prezzi onesti.
qui da me sempre il solito a dicembre....delirio a natale e quasi pieno a capodanno...a parte il 2008 che a capodanno avevamo solo 8 persone, il resto è così.
la gente sotto le feste va al ristorante. le cazzate che dicono le associazioni di categorie non si possono leggere.....
forse bisognerebbe conoscere la realtà al di fuori del proprio orticello...
io non faccio statistiche e non posso parlare per "categorie" però posso dire ciò che io sapere:
nei locali della "mia" zona
dicembre: lavoro sotto le aspettative con cene aziendali in ribasso e spese ridotte al minimo.
Natale: delirio un po' ovunque con locali storici pieni e locali "pacco" mezzi vuoti...ma in generale buoni risultati
Capodanno: alti e bassi con grossi ribassi per i locali con intrattenimento e menù a buffet... o richieste sporpositate.
io nel caso specifico:
diciamo che un aumento inaspettato dei prezzi di chi mi circonda mi ha reso improvvisamnete competitivo
e, dopo il mezzo passo falso del cenone dell'anno scorso quest'anno decisamente non ci si può lamentare.
(ma tremo per il trimestre che ci attende)