Laboratorio di sviluppo dei temi trattati nelle news e negli articoli pubblicati nel magazine de ilmangione.it. Ogni utente può proporre spunti di discussione correlati agli argomenti stessi.
Secondo il giudizio espresso dal Nortern Allergy Center's of Australia, tutto il gruppo delle cellulose, additivi contrassegnati dalle sigle
E 460a - Cellulosa
E 460b - Cellulosa microcristallina
E 460c - Cellulosa in polvere
E 461 - Metilcellulosa
E 462 - Idrossipropil-cellulosa
E 464 - Idrossipropil-metilcellulosa
E 465 - Metilcellulosa
E 466 - Sodio carbossimetilcellulosa
possono provocare ostruzioni e distensioni intestinali e sono, pertanto, vietate in Australia. E se in Australia sono vietate un motivodovrà pur esserci. Ognuno può mangiare ciò che crede e avvelenarsi come desidera, ma, in fatto di alimentazione, e di cucina molecolare in particolare, sarebbe ora che l'UE e le altre autorità sanitarie nazionali stabilissero delle norme precise.
Buona discussione.
Nino Dejosso
