guenon ha scrittoNon credo proprio di essermi mai presentato in questo topic.
Sono bolognese dalla nascita.
Mio padre, quando in vita, aveva una macelleria, mio nonno nel nostro terreno teneva galline e conigli, coltivava ortaggi e filari di vite (albana, lambrusco e uva fragola).
E' durante il periodo caldo che mi muovo più frequentemente per ristoranti in compagnia. Non recensisco quelli in cui capito per ragioni di lavoro, spesso di corsa per consumare pasti essenziali.
Attribuisco importanza capitale alla materia prima.
