ciao a tutti mi chiamo Francesco e solamente oggi mi sono iscritto a il mangione. avevo già consultato il sito e devo dire che mi è sempre stato d'aiuto. noto grande partecipazione e con piacere volevo solo condividere con voi mangioni l'oggetto del mio topic: la buona materia e le buone mani. quante volte ci si trova a dover spartire il proprio piatto, ordinato in un nuovo ristorante, con la delusione. i ristoratori coscienti sono molti. quelli che mettono passione nello scegliere la materia e le mani che la elaboreranno, tirando fuori tutta la qualità del grande senso culinario italiano. un plauso a tutti coloro che vorranno abilmente corrompere noi tutti e una pacca sulla spalla di incoraggiamento ( almeno al primo flop ) a quelli che ci mettono buona volontà. ALZO PERò LA VOCE A QUEGLI IGNOBILI IMPOSTORI che ti spacciano finti sapori costruiti con maldestria che ci fanno passar la voglia di godere, sempre, ancora una volta di mettere le gambe sotto al tavolo e meravigliarsi di cosa si può gustare nel nostro incredibile paese!
dalla provincia nord di Milano un caldo abbraccio a tutti voi.