caneciccio ha scritto

adem ha scrittoAnche io vorrei fare così per provare la sua cucina "invernale"

Io speravo che quella autunnale fosse già abbastanza significativa!

Vabbè, mi sa che invece di un paio d'anni faccio passare un paio di lustri prima di tornarci...

PS Io i "brodini" li ho comunque trovati migliori - più cesellati, fini - di quelli del Tino, in particolare lo spettacolare brodo freddo di anguria ed erbe che accompagnava il tataki di manzo, il piatto che oggi ricordo con più piacere... quello che mi ha lasciato perplesso è che lime, zenzero e appunto i brodini rispuntassero quasi ad ogni piatto