Ti rispondo volentieri

non so quale sia il precendete messaggio di cui parli, non avendolo letto cmq non fa nulla.

non saprei andare in profondità sul analisi comportamentale dei camerieri. Ti dirò che ho osservato, come faccio spesso, i dettagli del modo di fare dei camerieri e non mi sono sembrati particolarmente tesi. Da quel che ho potuto vedere pare avessero un rapporto abbastanza disteso con la titolare. Certo io non ho l'occhio fine che ha il mio mentore nel cogliere al volo la minima tensione in sala, ma mi è sembrato tutto abbastanza normale. Il servizio scorreva in maniera rilassata e anche abbastanza efficente.
Non l'ho scritto perchè mi sembrava un inutile cercare il pelo del uovo ma l'unica cosa che infastidiva leggermente era il rumore dei tacchi della titolare quando girava in sala, pavimento in legno, puoi capire.....