E che tu dica gentilmente " non c'è problema, beviamo un aperitivo" il patron ti risponda " ehh, belìn non si può qua" 
....Mettiamo che , alla fine, ti diano il tavolo da due che doveva fare il primo turno e che non si è ancora presentato.... 
con annessa diatriba tra marito e moglie sull'opportunità di farlo...... 
e gli unici a salvarsi sono 2 osterie come "Il Loco" nella piazzetta del Municipio e il "Bucùn du preve" (ma quello è già a Borgio Verezzi) dove servono ottime verdure ripiene, acciughe, paste con verdure, e dignitosi spaghetti con le vongole "acchiappavampiri" 
......
trova la sua massima espressione nei gamberoni al sale e nel pesce al forno..... freschissimo per carità , ma non mi fai il magnifico con 2 fogli A4 di lista di Champagne, e poi non riesci a servire 2 paste (entrambe bavette per cui con gli stessi tempi di cottura) contemporaneamente ad un tavolo da 2!
) lo stesso tipo di pasta ma con un condimento diverso, e perdipiù fredda!
Non un saluto ...non un " il vs tavolo sarà pronto in un attimo" No! cinque minuti prima della prenotazione concordata (mica mezz'ora!) mi fai aspettare, in piedi all'ingresso con aria scocciata come dire "Evabbè ma anche te sei arrivato in anticipo!"
e trova SEMPRE tutto buono, e figo e c'è il champa e...
Per farci star buoni hanno iniziato con un diplomatico "la pasta ha una cottura diversa dalla ricotta fritta" (maddddai, non ci credo...sul serio????) poi la cuoca ha cominciato a sclerare dicendo che dal giorno seguente o tutti prendevano antipasti o avrebbero dovuto aspettare, che se uno era allergico al pepe si mangiava la pasta al pomodoro (Alice) etc etc. Per fortuna ero rilassato in vacanza, un ottimo fiano minutolo cominciava a darmi quell'allegria moooolto piacevole...e mi son fatto scivolare addosso il tutto. 4 al servizio, osteria al duomo vieste...prima di me quasi tutti cappelli blu zimmerman ha scritto...PS.Ma a voi lo Champagne non piace?...a me si , e a te?
quote="zimmerman"]Mi scuso con Fulvia se in parte sono stato complice con la mia recensione della sua delusione,ma in questo periodo e da queste parti disservizi ed insofferenza sono serviti a piene mani anche in locali di ben più alto livello e questa non è una giustificazione ma purtroppo un dato di fatto,e qui tutto è amplificato dal carattere"originale"del propietario.Io non sono un habituè,anzi,non ne amo la fauna che lo frequenta,ma resta comunque uno dei pochi ristoranti della provincia in cui si mangi del pesce fresco e spesso locale a prezzi non alti ed infatti la "nomenklatura"(di braccio corto)) spende con la "sciampagna" poco più della metà di quanto spenderebbe senza negli stellati dei dintorni. Comunque di gran lunga il migliore di Pietra Ligure,e forse io troverò sempre tutto buono(un primo lo so fare)ma è l'unico ristorante citato a Pietra da Michelin e Massobrio.[/quote]
PS.Ma a voi lo Champagne non piace?
ma come ben saprai l'erba voglio non cresce neanche del giardino del Re per cui mi accontento di un Sauvignon di Terlano, che però non mi impedisce di giudicare il "mestiere" di un collega visto che faccio la stessa professione....
Niente! Serata sbagliata? Può essere ma le 94€ pagate con un proletarissimo Sauvignon di Terlano e un tortino al cioccolato a 11€ mi bruciano più del sole che ho preso oggi fino alle tre del pomeriggio.....
zimmerman ha scrittoNessun rancore Fulvia anche perché conoscendo locale e padrone so che le tue critiche ci stanno tutte comodamente ma malgrado queste dovessi consigliare un ristorante a Pietra Ligure sarebbe ancora la Buca.
Condivido,a Pavia viene nominato frequentemente.[/quote]
L'altra sera girovagando nell'entroterra pietrese sono finito a Magliolo al ristorante Picina,un locale stile anni 60 sia fuori che dentro,tovaglia e tovagliolo di carta,un bicchiere sia per l'acqua che per il vino,posate non cambiate o cambiate a richiesta,menu solo su fogli volanti ma di una sostanza eccezionale,nettamente in contrasto con il locale e il servizio.Alla fine mangiato molto bene,non ho preso tutto,pero'sommando le varie voci nel menu' si rischia di arrivare a €50. Boh!! non so cosa pensare,pero' mi ha entusiasmato,pensando solo al mangiare.Il locale era vuoto.
