gobbaccio ha scritto
Consideriamo la situazione: un ristorante che lavora solo per due persone, come fa a campare se non incassa almeno 400 euro a serata? E se non ha margini nettamente superiori alla media?

Domanda per i ristoratori che frequentano questo forum: secondo voi quanto ha effettivamente guadagnato il ristoratore da una cena come quella di Anna, considerate le spese (almeno due persone, che siano anche marito e moglie)?

Il tuo ragionamento ci può stare, la soluzione c'è: non andarci

Concordo con tutti voi per l'esosità del costo della cucina non particolarmente memorabile ma, come giustamente afferma Gobbaccio, ciò che si paga è la situazione, l'unicità del contesto, l'atmosfera che, vi assicuro, è davvero singolare.
Assodato ciò, però, posso dirvi che è un posto in cui normalmente si va una volta sola e, ripeto, non lo consiglierei di certo a chi esige una cucina raffinata o emozionante.
Ma se mi venisse chiesta un'indicazione per una cena in cui vivere un’atmosfera singolare, certamente lo suggerirei....

Per il resto….semel in anno licet insanire….


PER GREEDY:
Il menu a prezzo fisso di 190 euro comprende lanche e bevande, ma per chi vuole una scelta extra per quanto riguarda i vini, questa va pagata a parte. Nel mio caso gli extra sono individuabili nelle due etichette scelte per un totale di 170 euro IN PIU'

PER FANTE:
"...Porca miseria! Fosse capitato a me avrei cominciato a tirar giù una tale sequenza di sacramenti da far crollare un paio di cattedrali e una moschea...."
Tieni dei corsi appositi? Si possono prenotare delle lezioni?

Stroliga ha scritto

gobbaccio ha scrittoNon è detto. Non paghi la cucina, ma la situazione.

Pago si la situazione, ma una cena banale, specialmente se sono una buongustaia, mi farebbe solo infuriare!

Ma li non ci vanno i buongustai, solamente i curiosi che a volte sono anche buongustai come la Princess e infatti restano delusi, dalla cucina ovviamente.

Per fare un esempio mi viene in mente un locale a Stradella (PV).....i pavesotti lo conosceranno sicuramente...chi non ci e' mai stato almeno 1 volta?? .....si chiama IL MONASTERO....e' veramente un vecchio monastero...ambiente: luci al minimo..anzi quasi buio....scale e scalette e tante piccole nicchie...riservate..alcune hanno anche la porticina......intesi????
Bene..li si paga 10 euri fissi a consumazione.....spumantino da supermercato servito nei bicchieri bassi e tondi da acqua rasi!!! se volete 2 patatine ti portano il sacchetto...e..ocio il colpo di classe se volete 2 olive il vasetto C-H-I-U-S-O!!!
10 euro sono tanti....ma non si va li per degustare fantastici cocktail's con l'ombrellino o rhum stravecchi.......intesi??

princess ha scrittoPER GREEDY:
Il menu a prezzo fisso di 190 euro comprende lanche e bevande, ma per chi vuole una scelta extra per quanto riguarda i vini, questa va pagata a parte. Nel mio caso gli extra sono individuabili nelle due etichette scelte per un totale di 170 euro IN PIU'

170 euro per etichette "extra"?non mi sembravano vini clamorosi....
se bevevi quelli compresi nei 190euro cosa ti dava, Tavernello o Ronco nella confezione da 5Litri?


Balbo

primus ha scritto

Stroliga ha scritto

gobbaccio ha scrittoNon è detto. Non paghi la cucina, ma la situazione.

Pago si la situazione, ma una cena banale, specialmente se sono una buongustaia, mi farebbe solo infuriare!

Ma li non ci vanno i buongustai, solamente i curiosi che a volte sono anche buongustai come la Princess e infatti restano delusi, dalla cucina ovviamente.

Per fare un esempio mi viene in mente un locale a Stradella (PV).....i pavesotti lo conosceranno sicuramente...chi non ci e' mai stato almeno 1 volta?? .....si chiama IL MONASTERO....e' veramente un vecchio monastero...ambiente: luci al minimo..anzi quasi buio....scale e scalette e tante piccole nicchie...riservate..alcune hanno anche la porticina......intesi????
Bene..li si paga 10 euri fissi a consumazione.....spumantino da supermercato servito nei bicchieri bassi e tondi da acqua rasi!!! se volete 2 patatine ti portano il sacchetto...e..ocio il colpo di classe se volete 2 olive il vasetto C-H-I-U-S-O!!!
10 euro sono tanti....ma non si va li per degustare fantastici cocktail's con l'ombrellino o rhum stravecchi.......intesi??

io non ci sono mai stato...

Buona giornata a todos!

Aldilà delle mie considerazioni personali, bisogna comunque dire grazie a Princess perchè ha svolto benissimo il "lavoro" di recensire un locale così particolare...

aac

Fante ha scrittoPorca miseria! Fosse capitato a me avrei cominciato a tirar giù una tale sequenza di sacramenti da far crollare un paio di cattedrali e una moschea....

con Ratzinger come cameriere non avresti potuto... OT

primus ha scrittoPer fare un esempio mi viene in mente un locale a Stradella (PV).....i pavesotti lo conosceranno sicuramente...chi non ci e' mai stato almeno 1 volta?? .....si chiama IL MONASTERO....e' veramente un vecchio monastero...ambiente: luci al minimo..anzi quasi buio....scale e scalette e tante piccole nicchie...riservate..alcune hanno anche la porticina......intesi????
Bene..li si paga 10 euri fissi a consumazione.....spumantino da supermercato servito nei bicchieri bassi e tondi da acqua rasi!!! se volete 2 patatine ti portano il sacchetto...e..ocio il colpo di classe se volete 2 olive il vasetto C-H-I-U-S-O!!!
10 euro sono tanti....ma non si va li per degustare fantastici cocktail's con l'ombrellino o rhum stravecchi.......intesi??

Con tutti gli occhiolini che hai messo, mi viene da pensare che sia il MONASTERO di Padre Fedele.....

primus ha scritto

Fante ha scrittoPer 275 euro a testa voglio avere come cameriere Ratzinger...

io voglio fante e alberto vestiti da marinaretti

è fatta.

fante stasera spesa all'esselunga, domani cena per primus. all'angolo c'é l'edicola con gli abiti da carnevale.

275 facili facili

Io posso fare il mozzo anche se sono intero?

miiiiii, che bella battuta

Fante ha scrittoIo posso fare il mozzo anche se sono intero?

miiiiii, che bella battuta

Battuta stupenda. Penso che il ruolo da mozzo te lo meriti (soprattutto pensando alla funzione "ufficiosa" che i mozzi avevano nei tempi andati )

E come al solito si va ot e non si rientra più ...

Vabbè, tanto per provare a incanalare la discussione verso il suo originale tema, tengo a precisare che avevo anche pensato che fosse stato il vino insieme al Sauterne a contribuire ai 170€ ma ho sperato di sbagliarmi, mi sono detto "avrà preso il suo classico scotch da 80€ .." sperando appunto in una conclusione migliore, that's it.

e come dice balbo, so long
(miiiii se adesso iniziamo a citarlo si monta la testa .... fante pensaci tu poi a ridimensionarlo, ok? )

Dg

Greedy ha scrittoE come al solito si va ot e non si rientra più ...

Vabbè, tanto per provare a incanalare la discussione verso il suo originale tema, tengo a precisare che avevo anche pensato che fosse stato il vino insieme al Sauterne a contribuire ai 170€ ma ho sperato di sbagliarmi, mi sono detto "avrà preso il suo classico scotch da 80€ .." sperando appunto in una conclusione migliore, that's it.

In interventi precedenti era già stata spiegata la cosa, ho lasciato proliferare l'OT perchè, a mio insindacabile giudizio, l'argomento "core" del 3d è stato ampiamente risolto.

Non venire a farmi le pulci altrimenti organizzo un ammutinamento col mio equipaggio...

Macs ha scritto

Greedy ha scrittoE come al solito si va ot e non si rientra più ...

Vabbè, tanto per provare a incanalare la discussione verso il suo originale tema, tengo a precisare che avevo anche pensato che fosse stato il vino insieme al Sauterne a contribuire ai 170€ ma ho sperato di sbagliarmi, mi sono detto "avrà preso il suo classico scotch da 80€ .." sperando appunto in una conclusione migliore, that's it.

In interventi precedenti era già stata spiegata la cosa, ho lasciato proliferare l'OT perchè, a mio insindacabile giudizio, l'argomento "core" del 3d è stato ampiamente risolto.

Non venire a farmi le pulci altrimenti organizzo un ammutinamento col mio equipaggio...

Vai un po' a pilotare il tuo aggeggino volante contro qualche montagna vah che qui c'è gente che lavora (e io non voglio disturbarla...)


Dg

wineless ha scritto

primus ha scritto

Stroliga ha scritto

gobbaccio ha scrittoNon è detto. Non paghi la cucina, ma la situazione.

Pago si la situazione, ma una cena banale, specialmente se sono una buongustaia, mi farebbe solo infuriare!

Ma li non ci vanno i buongustai, solamente i curiosi che a volte sono anche buongustai come la Princess e infatti restano delusi, dalla cucina ovviamente.

Per fare un esempio mi viene in mente un locale a Stradella (PV).....i pavesotti lo conosceranno sicuramente...chi non ci e' mai stato almeno 1 volta?? .....si chiama IL MONASTERO....e' veramente un vecchio monastero...ambiente: luci al minimo..anzi quasi buio....scale e scalette e tante piccole nicchie...riservate..alcune hanno anche la porticina......intesi????
Bene..li si paga 10 euri fissi a consumazione.....spumantino da supermercato servito nei bicchieri bassi e tondi da acqua rasi!!! se volete 2 patatine ti portano il sacchetto...e..ocio il colpo di classe se volete 2 olive il vasetto C-H-I-U-S-O!!!
10 euro sono tanti....ma non si va li per degustare fantastici cocktail's con l'ombrellino o rhum stravecchi.......intesi??

io non ci sono mai stato...

E cosa aspetti ad andarci????


(cmq non ci credo..... )